冬天没有春天的舒适，没有夏天燥热，没有秋满富激情，更多了一份安逸与慵懒，最适合回忆，回忆着成长有关冬天的故事。
最为地道的北方人寒冷的冬天格外钟情火锅，一家人围着一口冒着热气的锅子，煮着自己喜欢的食物，是再美好不过的事了。随着生活方式的转变，唱大戏、扭秧歌、赶年集……这些关于春节的记忆已经慢慢褪去，留下来的仅有漫天的烟花、被列入非物质文化遗产的“面花”和咕嘟咕嘟用热气温暖人心的火锅了。每年过年回家总要吃顿火锅，仿佛这一年的奔波和疲惫都能够被这热气带走，只留下最美好的回忆。
火锅的底汤有很多种，涮料也很多，最精彩的是蘸料——由各种酱料、油、粉料组成，不同的比例调配出不同的口味。与之相比，自家的火锅就更简单些。底汤是烧开的热水，在放上几段葱、几瓣大蒜、几片姜、几只大虾和些许花椒、大料，有时也会根据爸爸的突发奇想多放几种东西。虽说是火锅，涮料也不拘泥于羊肉，牛肉也是很好的选择，但是牛肉远没有羊肉的绵柔，要煮很久才能入口。我是喜欢吃牛肉的，喜欢它这份韧劲儿，喜欢这份要咀嚼很久才能下肚的满足。充当涮料的还有奶奶家院子里的青菜。秋天是最有口福的季节，生菜，苦菊，萝卜，小白菜，油麦菜，香菜……在奶奶辛勤的打理之下总是收获颇丰。每到这个丰收的季节街坊四邻都喜欢来奶奶家摘点新鲜的蔬菜，掐几根香菜，摘几根黄瓜拌个凉面；采几根青菜蘸点甜面酱吃，很是开胃；拔根水萝卜回家做个汤放几粒虾米实在鲜美。入冬之后，院子进入了休眠期，每年院子最后的产物，大白菜已经入窖，挺大的院子除了一小块区域会挖个坑储藏胡萝卜，大多区域已经进入休眠期，养精蓄锐，等待来年的耕作。下雪的日子里，院子会被雪花覆盖，与冬寒交相辉映。冬天家里的蔬菜只剩下大白菜和土豆了。吃火锅，豆腐和粉丝是必不可少的，粉丝晶莹细长，过水便熟，韧韧的口感很好。而豆腐绵软滑嫩，再用喷香的酱料包裹均匀，入口即化，老少咸宜。
吃火锅怎么能少了“大宇料”呢，这酱料产自天津，将火锅蘸料需要加的芝麻酱、花生酱、韭花酱、辣椒酱等各种材料融合到一起，不仅十分美味，而且还方便实惠，所以很受欢迎，家乡的火锅鸡和它也是佳配。作蘸料的还有自家炸的辣椒油，辣椒油制作也简单，干辣椒切碎，将油烧热直接浇上，“噼里啪啦”一阵，听着实在痛快。蘸料里会放香菜，麻酱也是必不可少，老人更钟爱麻酱，每次奶奶都要加很多，嘴里还念叨着：“香了才够味”。我们家喜欢在火锅汤里涮几颗爸爸拿手的“糖心蛋”，弟弟妹妹们每次都要抢着吃，显然很是喜欢。妹妹吃饭很认真，尤其是在吃火锅时，必须要用蘸料把食物包裹均匀才放入口中，仔细咀嚼，与弟弟的狼吞虎咽形成对比。弟弟喜欢吃肉，每次都要吃很多。火锅吃到最后，如果想再吃些主食可以再涮点杂粮面，火锅的味道包裹些许豆腥味儿，偶尔还会有颗粒口感，很是奇妙。有几次涮的是荞麦面，有些黏，但是很香。家里的火锅，从食材到做法都很简单，但这却是我最珍贵的年味之一，是最温暖、最舒服的春节味道，最感动的不是粗茶淡饭本身，而是辞旧迎新时家人团聚的温暖与卸去疲惫的轻松，这才是家的味道。
对于冬天的记忆除了火锅，大概就剩下我家每到秋末冬初的时候就“搬家”了，这不是真正的搬家，只是搬到东边有暖气的屋子里。所以，每到这个时候我就知道冬天快到了。上小学的时候家里没有重装房子，窗户还是那种最普通的木窗，每到冬天爸爸都会在窗外装上一层厚厚的塑料布用来保暖，整个冬天我们是不会开窗户的，若刮风就会有塑料发出的“呼呼”的声音。屋子很小，冬天的炉子总是烧的很旺。每个冬天的早晨都是老豆腐、烧饼、油条的叫卖声叫我起床，第一眼看见的是满玻璃的窗花。那个时候每个冬天就盼望着过年，因为不但会有新衣服、压岁钱，还因为过年之后天气逐渐回暖就会又“搬家”。不同的屋子，不同的布局就会有不同的心情，我是特别喜欢新意，喜欢这些生活中微不足道的小惊喜。就这样在反复平常却总有惊喜的日子里我慢慢长大。
在这间屋子里我初接触写作，最初的启蒙老师是我的妈妈，她教给我写“冬日的阳光，是爷爷晒在院子里的被子的暖暖的味道”“辛劳是爸爸后背上浸出的汗珠”。每天晚上妈妈都要求我写一篇日记，这日记可不是记流水账，她要求我仔细去描述今天发生的事情和自己的心情。第一次被老师夸赞写的很棒，我暗暗高兴，因为我有一个比老师还厉害的妈妈。小时候最喜欢事情就是把自己写的作文念给妈妈听，会因为最后听到一句不错而高兴好久，妈妈有时也会根据自己的看法提出建议。从那个时候就喜欢买漂亮的笔记本来记录着自己突发奇想出的文字，它们或许不华丽，没有说得上的文体但确实我珍贵的回忆，是对文学最开始的认识。后来，有了妹妹和弟弟，弟弟是冬天出生的，他人生中第一次来到家里就是在这间屋子里。爸爸妈妈都是浪漫的人，家里一直养着很多绿植，特别是冬天的窗台上，总会有几盆会开花的植物，而且定有一盆开的是红色的花朵，虽然我叫不上名来，但是开花的时候爸爸妈妈总会很开心，还会赋予它美好的寓意。爸爸把这些花儿们照顾的很好，他给它们浇雨水和淘米水，它们长得很旺盛，望着它们，就会有一种早已不是冬天的错觉。生机勃勃，开得灿烂的红花，就像我家这个温暖的小家。
今年寒假放的比较晚，到回家时离过年已经很近了。在家吃的第一顿饭当然是火锅，爸爸妈妈是最了解我的人。这顿火锅十分丰盛，妈妈买了油菜、菠菜、生菜、苦菊、土豆粉、小丸子、羊肉片等十来种涮料。我们还是像往常一样先给奶奶煮菜，因为奶奶不吃肉。爸爸一个劲的往我碗里夹肉，妹妹也说，要不是你回来还不知道什么时候才煮火锅吃呢。不知为何，在家里吃火锅总是这么舒服，咕嘟咕嘟煮着美味，留下所有的快乐。现在我们家新装了房子，所有的房间都供暖了，再也不用“搬家”了，窗户也换成了铝合金的，再寒冷的冬天都不会有风吹塑料的“呼呼”声了，突然很怀念小时候，那个天真烂漫的年纪。一年又一年，当关于家的冬天只剩下春节的时候，才明白，有家真好，既有来处，又有归途。
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