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红茶传播——传奇的时代

来源:湖南师范大学教育科学学院 作者:樊翰林

(通讯员樊翰林 戴星宇)如果红茶仅停留在中国,那也就是一个自娱自乐的红茶了,但在全球茶文化当中,引人注目的当属红茶。1650年,身为“海上马车夫”的荷兰人率先嗅到商机,把中国福建武夷山的红茶运到欧洲。相比起不发酵的绿茶来说,发酵过的红茶更耐长途海运、更耐保存(听说当时的海运几乎要将近两百天,也就是大半年时间,绿茶娇嫩柔弱、口感有时效性,要是明前茶,到了欧洲估计早就变成灰黄发涩的仓储茶了,就算欧洲人再怎么没喝过茶,估计也觉得味道不太对吧。)于是红茶很快受到欧洲商人的青睐,以压倒性的优势取代绿茶及其他茶类。

但让红茶成为时代传奇的并不是荷兰,而是英国。英国对红茶的推广可是历史里最富有色彩的行为。1662年,查尔斯二世和葡萄牙公主凯瑟琳(饮茶皇后)结婚,掀起了宫廷喝茶风潮。欧洲最先进口茶叶的是葡萄牙和荷兰,所以这位葡萄牙公主早就有了饮茶的习惯,何况欧洲当时对中国茶叶的宣传简直充满传奇色彩,几乎是包治百病的程度。凯瑟琳害怕自己嫁过去水土不服,于是带了好多只船的红茶和砂糖作为嫁妆来到英国。并且向英国皇室和上流社会做宣传,结果品茶文化一下子就在宫廷里普及开来。

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