《傅骏·美食鉴赏15讲》总结

听傅骏老师的《美食鉴赏课》，感觉自己以前对食物太马虎了，只知道吃，从没想过享受美食，缺少享受美食的能力。

也有自己喜欢吃的食物，暑假的时候也给自己定了目标，要学会做几道自己喜欢吃的菜，现在我已经会做了，但是看了老师的美食鉴赏课之后，感觉自己做的单纯是吃的，算不上是美食。

傅骏老师说回归自然，不能让化学调料掩盖了食物至纯的味道。再搭配，再提升。这样把优秀食材用到极致，然后享受食物之美。

以后要买就买新鲜的食材，也要学搭配，补充食物的味道。每道菜都有自己独特的味道，回归自然，回归本真。天然的味道，才是最好的。

美食是需要用心去做的，一份好吃的食物，里面少不了厨师的真心和真爱。海绵宝宝就是这样的一个厨师。胃和肠子，也有自己的味觉器官，所以也要多学几款美味的煲汤，款待一下自己的胃。

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