7月24日上午，洛阳师范学院文学院向阳花爱心会为洛阳市孟津县平乐镇张凹小学的学生们开展了一堂生动有趣的线上趣味科学课——科学搭配饮食，提高生活质量，促进茁壮成长。人间烟火气，最抚凡人心：一日三餐，究竟蕴藏着怎样神秘的趣味科学知识呢？
鲜香麻辣小龙虾、饱满润泽小笼包、晶莹剔透的葡萄、营养丰富土鸡蛋，几张色相俱佳的美食图片令学生们垂涎欲滴。“收起垂涎的小嘴巴，睁开炯炯有神的大眼睛，开动机灵聪敏的小脑瓜，跟随老师一起走进美食小世界，去探索其中蕴藏的神秘科学知识吧。”学生们跟随支教队成员的引导，开始了科学搭配饮食探索之旅。支教队成员以学生们的日常生活饮食为例，启发学生思考日常生活饮食搭配，思索食物中丰富的营养元素。学生们各有各的饮食爱好，谈起美食，他们滔滔不绝，急切的把自己喜欢的美食、品尝过的美食发表在聊天区内：“我喜欢吃虾；我喜欢吃旺仔小馒头。”但是，学生们对食物中的营养元素却知之甚少。学生们百喙如一：“水果中有维生素。”
为了增强学生们对食物中营养元素的理解，支教队成员以丰富的理论学识、平易近人的语气全面、详细的进行讲解：食物中的七大营养元素有蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、膳食纤维、水和矿物质。“老师是想要我们吃出山珍海味。”了解到食物中有这么多营养元素，一位学生感叹道。支教队成员的确是希望通过这堂课让学生们在以后的生活中吃出“山珍海味”，但是，这个“山珍海味”却有着与众不同的深意。“全民健康生活，是当代的主题曲。趣味科学课——合理搭配饮食追随时代潮流，希望学生们吃的健康，收获全面的营养。”支教队成员接受采访时语重心长的说道。
支教队成员逐一为学生们深入讲解食物中的七大营养元素，并结合实际生活，举例说明某一种食物中最主要的营养元素。学生们恍然大悟：看似普普通通的食物，却是价值连城的珍宝。只了解食物中的营养元素是不够的，科学合理地搭配饮食更重要。支教队成员向学生们展示“中国居民平衡膳食宝塔”，让学生们直观形象地见识到饮食该如何搭配。支教队成员又以连麦的方式，邀请学生自上而下朗读“中国居民平衡膳食宝塔”，增强学生的记忆力与理解力。课堂进入尾声，支教队成员以一句叮嘱结束课堂：“千万不要挑食呦！”
全民追逐健康生活的时代潮流下，学生更应该了解饮食小知识。科学合理的饮食搭配，不只是要求家长学习与掌握，学生们也应融入生活，科学合理地管理自己的饮食，收获营养中的“山珍海味”。
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