2022年7月15日，湖南第一师范学院教育学院赴张家界市永定区教字垭镇教育关爱服务团在教字垭镇开展第五天大学生“三下乡”暑期社会实践活动。面对接连多天的持续高温，团队成员逐渐开始出现“苦夏症”，身体疲乏、食欲不振、精神不佳，工作效率大打折扣。为提高团队成员的积极性，减轻队员的身体不适，达到解暑效果，队长唐兆龙精心为团队成员煲了绿豆莲子粥。
盛夏酷暑难耐，绿豆莲子粥可谓防暑消热的利器。根据《本草汇言》记载，绿豆可“消暑热，静烦热，润燥热，解毒热”，此外还能降血脂和胆固醇以保肝护肾。而莲子具有清心醒脾、安神明目、滋补元气的功效。两种食材结合，堪称珠莲璧合，也给这个燥热的夏天带来一丝绿意清爽。
前天晚上便开始准备食材，剥莲子、清洗并浸泡绿豆等。15号上午10点准时开始进行煲粥，在沸腾后随着不断搅拌，绿豆、莲子和大米逐渐“开花”，香远益清。经过两个小时的熬制，这锅绿豆莲子粥香味扑鼻。
与此同时，教学组的同学刚好完成教学任务，随即就能品尝到香甜可口的绿豆莲子粥。队长表示：“午餐时看到大家吃得津津有味，自己也开心极了，希望这份绿豆莲子粥能够给大家成功解暑，为接下来几天补充充足的能量。”
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