授食之博大文化，思粮之来之不易

授食之博大文化，思粮之来之不易

8月30日上午，华中师范大学数学与统计学学院青年志愿者协会（以下简称“华师数院青协”）安排了一名志愿者开展“阳光家园”线上直播教学活动，为智力障碍的小朋友讲授课外知识，科普生活常识。

本次教学活动的主题为“中国食文化发展史”，旨在增加小朋友对中国饮食文化的了解，丰富小朋友的见识。活动形式上，志愿者将ppt与美食视频结合，不仅生动有趣地展示了中国饮食文化的博大精深，还让小朋友了解了不同时期中国饮食文化的变更。期间志愿者还与小朋友进行有关知识的问答。小朋友在轻松愉快的的课堂氛围中收获了知识。

（图一 中国食文化发展史）

活动伊始，志愿者从“吃”引入本次活动的主题，用“民以食为天”等成语谚语很顺利的激发起小朋友的兴趣。待小朋友进入状态后，志愿者按照时间顺序开始讲述中国食文化的变迁。从史前时代的茹毛饮血到后来的石烹，油烹，再到封建王朝饮食文化的高速发展。志愿者详略得当地展示了每个朝代的饮食特点。志愿者将中国的饮食文化总结成:历史悠久，风味多样，内容丰富，医食结合4个特点，把每个特点加以举例并进行讲解。讲解期间时不时与小朋友进行交流，解答他们产生的疑惑。将4个特点阐述完毕后，志愿者放出一个美食的制作视频，引导小朋友从中找出刚刚提到的中国饮食文化的特点。

（图二 志愿者介绍中国食文化历史与风味）

在讲到全国各地的食物时，志愿者首先给出一张带着各地美食的中国地图，然后对图中的美食一一进行讲解:广西螺蛳粉，西安肉夹馍，延吉冷面……每个省都有五千年传承下来的特色美食。每个美食志愿者都提前准备好视频进行介绍。鲜美的食材与厨师精湛的技艺让小朋友兴奋不已，同时也让他们感受到了中国饮食文化的深厚。活动最后，志愿者指出中国饮食的发展离不开历朝历代对烹饪的重视，以及前人精益求精的探索。我们需要传承利用好这些前辈为我们留下的技艺与知识，不能让它被湮灭在历史的长河中。

（图三 志愿者总结）

本次活动不仅让小朋友学习到了有关中国饮食文化的知识，更让他们意识到如今食物的来之不易，应该好好珍惜不浪费食物。志愿者也在讲授中体会到了交流分享的快乐。在以后的志愿活动中，志愿者们将始终秉持“奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神，努力服务他人，服务社会。

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