为了深入贯彻党的二十大精神，进一步开展“三下乡”志愿服务，助力重庆市巫溪县徐家镇塘垭村乡村振兴的进程，探寻塘垭村特色人文，重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·兴梦夏乡”暑期“三下乡”志愿服务队前往制腊肉的村民家中走访。
重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·兴梦夏乡”暑期“三下乡”志愿服务队来到当地有名的制造柴火腊肉的村民家中。在这里，志愿服务队队员们观看了柴火腊肉的熏烤过程，详细了解了柴火腊肉的制作步骤。
腊肉是中国传统的美食之一，也是民间文化的一个重要组成部分。腊肉的历史可以追溯到远古时期，是先民在保存食物过程中的创新。与传统松柏枝熏制腊肉不同，当地的腊肉采用山上的天然柴火烤制而成，在烤制过程中，需经过不断翻转，使腊肉受热均匀，减少焦糊。
传承饮食文化，传播特色美味。据采访了解，当地柴火腊肉作为塘垭村典型土特产代表，已经在重庆各地都有销售经历，其独特的烧烤风味，让人回味无穷，受到越来越多人的肯定和喜爱。
美食也是一种文化传承。调查走访发现，当地不少村民都会在秋冬烤制柴火腊肉，不仅是作为一直经济来源，更是远在异乡游子们的思乡寄托。一代代手艺的传承，更是对这片乡土“根”情的传递和延续。
图为志愿服务队正在采访以加工柴火腊肉为生的塘垭村村民
张婧谍 摄
在调查采访中，重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·兴梦夏乡”暑期“三下乡”志愿服务队还发现了一些问题，例如:柴火腊肉的对外销售途径较缺乏，市外销售能力弱；柴火腊肉烤制技术青年传承者流失；柴火腊肉出售不规范，无保质期特色品牌包装袋等。
期望重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·兴梦夏乡”暑期“三下乡”志愿服务队通过此次深入的采访调查，能了解塘垭村村民们的普遍需求和切实困难，发现问题，分析问题，解决问题，为塘垭村特色文化产业发展提供青年力量！
记者：李佳颖
摄影：张婧谍
http://www.dxsbao.com/gongyi/579741.html
点此复制本页地址
10月22日我们前往彭埠爱心工疗站参与志愿活动，一进门就收到了热烈的欢迎，这另外非常惊讶，但可以看出残疾人们非常喜欢每次来进行志愿活动的同学们。首先，我们向他们表演了可乐瓶斜立小……
马浩晏 浙江工商大学统计与数学学院青志查看全文 >>
随着小组项目的逐步实施，到了做问卷调查这一个环节。这次问卷调查的制作与分发过程给了我对问卷调查焕然一新的认识。以往我们更多的是以填写人的身份参与问卷调查，这个过程中我们的眼……
hzt 浙江工商大学统计与数学学院团委查看全文 >>
“千里之行，始于足下”，这短暂而又充实的调研实习，对我以后走向社会起到了一个重要的作用。在实践中，我开阔了视野，增强了自己人际交往的能力，并认清自己的位置，发现了自己所欠缺……
✔✔✔ 浙江工商大学统计与数学学院查看全文 >>
前期数据的收集进行的很顺利，然后就到了最后一步，调研报告的撰写。小组成员在一位同学的指挥下每人负责一部分就开始了撰写，因为是与自己的专业相关，所以预计时间是比较短的，大家每……
✔✔✔ 浙江工商大学统计与数学学院团委查看全文 >>
社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式，是培养锻炼才干的好渠道，是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实……
✔✔✔ 浙江工商大学统计与数学学院查看全文 >>
继之前的问卷调查，今天队员们对调查活动进行了小结，并对这几天来实践队的活动进行了总结，队员们一致认为实践队目前的进展较为顺利，但目前仍然有不少问题需要解决，队员们的积极发言……
✔✔✔ 浙江工商大学统计与数学学院查看全文 >>
7月10日应学校的要求我们参观了鲁迅先生的故居，对鲁迅先生的生平进行了较为细致的深入学习，并且近距离地欣赏了鲁迅先生曾经的手稿和使用过的书本，书桌等物品。绍兴的鲁迅故居收藏有大……
✔✔✔ 浙江工商大学统计与数学学院查看全文 >>
由于我们所要调研的市场比较多，所以今天的主要活动还是问卷的发放，地点是第四天所没有去的市场，主要是联合市场，老市场等市场。整个过程体验了很多，也感受了不同的待遇，因为会被人……
✔✔✔ 浙江工商大学统计与数学学院查看全文 >>
