为了深入贯彻党的二十大精神，进一步开展“三下乡”志愿服务，助力重庆市巫溪县徐家镇塘垭村乡村振兴的进程，探寻塘垭村特色人文，重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·兴梦夏乡”暑期“三下乡”志愿服务队前往制腊肉的村民家中走访。
重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·兴梦夏乡”暑期“三下乡”志愿服务队来到当地有名的制造柴火腊肉的村民家中。在这里，志愿服务队队员们观看了柴火腊肉的熏烤过程，详细了解了柴火腊肉的制作步骤。
腊肉是中国传统的美食之一，也是民间文化的一个重要组成部分。腊肉的历史可以追溯到远古时期，是先民在保存食物过程中的创新。与传统松柏枝熏制腊肉不同，当地的腊肉采用山上的天然柴火烤制而成，在烤制过程中，需经过不断翻转，使腊肉受热均匀，减少焦糊。
传承饮食文化，传播特色美味。据采访了解，当地柴火腊肉作为塘垭村典型土特产代表，已经在重庆各地都有销售经历，其独特的烧烤风味，让人回味无穷，受到越来越多人的肯定和喜爱。
美食也是一种文化传承。调查走访发现，当地不少村民都会在秋冬烤制柴火腊肉，不仅是作为一直经济来源，更是远在异乡游子们的思乡寄托。一代代手艺的传承，更是对这片乡土“根”情的传递和延续。
图为志愿服务队正在采访以加工柴火腊肉为生的塘垭村村民
张婧谍 摄
在调查采访中，重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·兴梦夏乡”暑期“三下乡”志愿服务队还发现了一些问题，例如:柴火腊肉的对外销售途径较缺乏，市外销售能力弱；柴火腊肉烤制技术青年传承者流失；柴火腊肉出售不规范，无保质期特色品牌包装袋等。
期望重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·兴梦夏乡”暑期“三下乡”志愿服务队通过此次深入的采访调查，能了解塘垭村村民们的普遍需求和切实困难，发现问题，分析问题，解决问题，为塘垭村特色文化产业发展提供青年力量！
记者：李佳颖
摄影：张婧谍
http://www.dxsbao.com/gongyi/579741.html
点此复制本页地址
为深入学习贯彻习近平总书记关于崇尚英雄、缅怀英烈的重要论述，弘扬爱国主义精神，4月2日下午，宜春学院数计（服务外包）学院与经管学院联合在宜春市千秋墓园举办“传承红色基因，赓续英……
数计学院记者站 宜春学院数学与计算机科学学院（服务外包）学院查看全文 >>
为激发我院学生创新潜能，拓展学生国际视野，4月2日下午，宜春学院数计（服务外包）学院于院会议室开展中国国际大学生创新大赛专题讲座。本次讲座特创新创业学院院长刘新坤担任主讲人。讲……
王磊 宜春学院数学与计算机科学学院（服务外包）学院查看全文 >>
为提升考研学子复试竞争力，助力考生从容应考，3月20日晚，宜春学院数计（服务外包）学院于主教楼院会议室N203组织开展考研面试模拟活动。本次活动特邀化学与生物工程学院研究生教育办公室……
吴晨燕 宜春学院数学与计算机科学学院（服务外包）学院查看全文 >>
为有效促进学生干部之间的交流，强化其团队协作精神，3月23日下午，宜春学院数计（服务外包）学院在南田径场开展第十期大学生骨干培训班素质拓展活动。此次活动由第十期大骨班全体成员参……
张琼文 管悦 宜春学院数学与计算机科学学院（服务外包）学院查看全文 >>
为丰富学生课余生活，加强体质锻炼，3月16日下午，宜春学院数计（服务外包）学院于气膜馆举行羽毛球比赛。该院24级学生参与比赛，文体部成员符添泰，熊博文，聂梓强担任比赛裁判。比赛采用……
黄利 宜春学院数学与计算机科学学院（服务外包）学院查看全文 >>
为全面检验基层党建工作成效，压实党建责任，宜春学院数计（服务外包）学院于3月12日下午召开2024年度党支部书记抓党建述职评议会。会议由党委书记胡红武主持，专职组织员、各党支部委员及……
温雅晴 宜春学院数学与计算机科学学院（服务外包）学院查看全文 >>
为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，强化政治引领，进一步加强学生党支部建设，3月12日下午于主教楼S322举办2024年度学生党支部组织生活会暨民主评议党员会议。专职组织员曹倩……
杨淇 管悦 肖镇明 宜春学院数学与计算机科学学院（服务外包）学院查看全文 >>
为增强学生消费维权意识，营造健康校园消费氛围，3月15日下午，宜春学院数计（服务外包）学院在大学生活动中心举办3.15国际消费者权益日活动。此次活动由共青团宜春学院委员会主办，宜春学……
卓冠城 宜春学院数学与计算机科学学院（服务外包）学院查看全文 >>
