8月1日上午,播种阳光暑期社会实践团开设中国菜系课堂,为孩子讲解中国代表性菜系,了解舌尖上的中国。支教团主要为孩子讲解鲁菜、川菜、闽菜等中国知名菜系,一起领略色香味俱全的美食世界。
中国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。
鲁菜是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。“生活在山东的我们对川菜耳熟能详,但或许缺乏一些系统的认识。”支教老师讲到。鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、 拔丝,尤其是爆素为世人称道。鲁菜以咸香为主,多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味。“一品豆腐、扒原壳鲍鱼等传统代表菜品是酒宴上的常客,整骨出鸡亦是鲁菜技艺绝活之一。清乾隆间的文学家、夏津知县方学成,经常用此菜孝敬他的母亲。县丞、教谕、典史等属寮也纷纷效仿,以布袋鸡奉敬父母。”支教老师为孩子介绍到。
此外,支教老师为孩子准备了有趣的历史故事,东坡肉的经典故事吸引了孩子们的注意力,佛跳墙的故事亦是广为流传。
中国菜系是中华文化的代表,美食类记录篇得到了国内外的一致好评,作为中国的名片之一,我们应当对此有所了解,进而将之发扬光大。
http://www.dxsbao.com/news/126090.html
点此复制本页地址
消防进家园,平安到永远,做好消防工作,全家幸福快乐。消防演练可以加强应急演练,增强应急意识,提升应急能力。在社区大范围内举行消防演习,就是要大家具有居安思危的警觉心,真正遇……
青春献党志愿队梁 曲阜师范大学文学院查看全文 >>
消防是指消除隐患,预防火灾。消防演练的目的是为了增加人们的安全防火意识,让大家进一步了解掌握火灾的处理流程,以及提升在处理突发事件过程中的协调配合能力,增加人员在火中互救、……
青春献党志愿队梁 曲阜师范大学文学院查看全文 >>
华夏五千年的文化代代相传,展现了中华民族的泱泱国风。没有传统的延续,便没有如今的灿烂的文化之光,而传统美德是中华文化的核心与灵魂,所以华夏儿女要传承中华文化,弘扬传统美德。……
青春献党志愿队梁 曲阜师范大学文学院查看全文 >>
目前,我国人口老龄化形势十分严重,并带来了很多关于养老的问题,而农村作为我国的主要社会人群,在人口老龄化的速度和程度上都高于城镇人口,农村养老保障问题也更加突出,目前所建立……
青春献党志愿队梁 曲阜师范大学化学与化工学院查看全文 >>
中国青年网聊城12月21日电(通讯员梁瑞晨)文化生活是社会生活的重要内容之一。组织进行文化生活方面的活动,不仅可以促进文化事业的发展,丰富公众的生活内容,而且可以培养与公众的良好……
青春献党志愿队梁 曲阜师范大学化学与化工学院查看全文 >>
中国青年网聊城12月15日电(通讯员梁瑞晨)公益活动人人参与,奉献爱心从我做起。公益活动体现了人们助人为乐的品质,促进社会变得更加温馨和谐,锻炼了自己的社会实践能力等,为延续中国……
青春献党志愿队梁 曲阜师范大学化学与化工学院查看全文 >>
中国青年网聊城12月15日电(通讯员梁瑞晨)做爱心公益活动,就是对中华优良传统的传承,每一份公益活动都有其价值所在,这些价值是在自己在得到快乐的时候,也帮助了别人,所以做爱心公益……
青春献党志愿队梁 曲阜师范大学化学与化工学院查看全文 >>
中国青年网聊城7月25日电(通讯员梁瑞晨)常态化疫情防控是一项艰巨繁重又需要持久坚持的工作,必须要深刻认识抗疫斗争的复杂性和艰巨性。为避免疫情的再次袭来,团队队员决定助力疫情防……
青春献党志愿队梁 曲阜师范大学网络空间安全学院查看全文 >>