“聚焦饮食安全，共享长寿生活” ——南通大学大学生走进如皋社区关注饮食安全

队员们与社区食品安全办公室的工作人员合影。 通讯员 缪胡勰 提供

2018年8月4日，南通大学“研本互动”指导中心暑期社会实践团队走进如皋，与食品安全监督管理局的工作人员一起对如皋农村集体聚餐食品安全问题进行调研。

队员们在社区聚餐地点与前来就餐的人交流，听取他们对聚餐点服务的建议。通讯员 缪胡勰 提供

队友了解厨师对于社区提供的集体聚餐的看法。通讯员 缪胡勰 提供

入夏以来，由于气温高、农村宴多等原因使得食品安全问题的风险加大。团队成员们与如皋高新区的农村厨师、服务人员等通过交流与问卷调研，实地考察农村集体聚餐加工场所的环境卫生状况、食品原料采购及索证索票情况、餐饮具清洗和消毒情况、食品加工情况等情况进行监督检查,为制定农村聚餐食品安全标准提供了强有力的支撑。同时，团队成员们利用展板、宣传单页、现场咨询等形式向居民宣传有关食品安全法律法规和食品安全科普知识，加强如皋居民对聚餐的食品安全意识。

队员们在操作间检查食品操作过程中的卫生情况。通讯员 缪胡勰 提供

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