（吉林市三家子村8月29日电 马弋岚 李佳婷）8月29日早8点，西农食品学院赴吉林调研服务队来到了当地食用菌生产基地。本着“学以致用，造福百姓”的理念，调研服务队深入考察了食用菌——灵芝的种植技术。
经过前期查询资料，调研队了解到，东北吉林、长白山地区是赤芝的主要产地。而作为赤芝中的翘楚，东北巨型灵芝是赤芝中体型最大，营养物质最丰富的一种。其盖面覆有灵芝粉，整体盖面圆而扁平，边缘轻微下垂，呈伞状，中部厚度在10到15公分，底部泛黄。灵芝腿高在20公分左右，灵芝腿是有五六个独立灵芝腿捆扎在一起而形成的。
该地巨型灵芝的培养基均采用椴木，且培养基都为轴向切割。据技术人员介绍，菌丝的生长速度以轴向最快，横向次之，切向最慢，三者长速比大致为4:1:5。且参考赤芝的的平均体积，培养基的大小直径17公分左右，高度整体在50-90公分。
椴木培养基的制作
培养过程分为七步：打空装袋、灭菌、接种、发菌管理、搭棚埋棒、出芝管理、采收。通过调研队的对整个培养过程的考察发现，对于赤芝来说，最为重要的一个步骤是发菌管理。发菌室必需事先经过严格消毒，杀虫后，将菌袋摆放在层架上，或纵横分层堆叠在具垫板或泡沫塑料板的地面上。控温25度，促进菌丝很快从轴向横向长满整个椴木表面以及向韧皮部，形成层，维管束等延伸。且室内保持空气新鲜，每天中午开窗，通风换气，空气相对湿度控制在70%以下，每周微喷3%苏打水1次，以防杂菌滋生。
另外，调研队发现：随着生长菌丝量增加，菌袋内氧气减少，袋壁水珠增多，会增加培养基的潮湿度，使菌丝在断面上无法形成完整菌被。调研队经过讨论，提出了相应的解决方法：结合室内喷雾消毒，微开袋口，排除水气，增氧，保持椴木表面少干状态，促进菌丝伸入木质部向切向生长蔓延，积累更多营养。这种排湿，增氧，促生管理，每10天进行1次。若袋底积水，可用消毒的注射器将积水抽出，并用透明胶带封贴针孔。通过技术人员检验，此方法可行。
经过此番调查，队员们对灵芝种植技术有了深刻认识，并且提出可行方法解决了菌被断面的问题，获得了工作人员的赞许，更是把所学知识用到了实处，契合落实了调研理念。接下来，队员们将进一步探究是否能够对灵芝种植技术有所改进。
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