一大早我们与馨园餐厅负责人进行接洽,大体了解餐厅每日一次性餐具进货使用情况,餐厅的一次性餐具基本都是从一个地方批发过来的。我们一共三个人分区域到各个窗口实地具体调查一次性餐具使用情况。在与食堂窗口老板交流过程中,我们可以看到员工在搬运馒头还有各种菜的过程中把一大包的一次性餐具送到了窗口。在交流中我们了解到大家购买的一次性餐具都差不多,同时都会根据食物的不同,购买不同的餐具。就比如盛饭的一次性碗材质跟一次性纸杯无异,多盛汤面的餐具是用塑料做的比盛饭的要结实,进货价格也就贵一些。实地了解每天食堂消耗那么了多一次性餐具,大家也都有了新的感想,晚上队员们交流了实践感受,并汇总处理了数据,由对应的队员撰写了通讯。
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