“舌尖”团队对“年夜饭中的饮食文化”网络调查问卷的结果分析

为了充分了解以“年夜饭”为主题的中国传统文化，“舌尖”团队于1月30日至2月10日在广东、江苏、山东、陕西、甘肃五地展开了问卷调研。 本次问卷调查开展十分顺利，得到了调查对象的积极响应。2月12日，团队对已发放的问卷进行了数据回收和对比分析。此次活动共发放问卷51份，内容主要涉及受调查者背景、年夜饭方式、年夜饭与饮食文化和风俗习惯、年夜饭的意义四个方面。数据分析显示受调查者的职业基本都是学生，绝大多数人的“年夜饭”更加喜欢与家人共进，表示在家人的陪伴下更能体会到幸福感，不同地区“年夜饭”的饮食文化和风俗习惯各异，但对于“年夜饭”意义的理解却大同小异：“年夜饭”象征团圆和美，辞旧迎新，表达美好期待，是一种不可或缺的民族风俗。大部分人提出年夜饭存在的一个问题是，年夜饭应该从简，因为它并不是一个奢侈的团圆饭，而更多的在意的是餐食的内容，是一种理性消费的聚餐。 然而问卷数据的分析却暴露出另一个我们团队没有想到的问题，随着科技的发展，全国人民文化大融合，新生代们甚至中青年们对于一些传统的文化的了解越来越浅,仅仅只有不到五分之一的参与者能够准确地回答出中国的四大菜系名称。这使人不得不感叹，中华文化的兴起还需要着几代人的继续努力。 通过这次问卷调查，“舌尖”团队进一步了解了以“年夜饭”为主题的中国传统饮食文化，同时也向大众展现了中华文化的独特魅力。本次问卷调研活动能够使调研团队有的放矢，更合理的进一步开展满足民众需求的活动。

http://www.dxsbao.com/news/149184.html 点此复制本页地址