早上8:00,随着公交车的缓缓移动,“遗韵灼烁,熠于今朝”暑期实践团队的同学们踏上了去南浔的路程,今天他们要去探寻的是非物质文化遗产“南浔三道茶”。
南浔三道茶,顾名思义,共有三道茶水,第一道“甜茶”,也叫“风枵茶”,用糯米锅糍作为原料,加白糖冲泡,甜香可口,寓意甜甜蜜蜜。第二道“咸茶”,以毛豆、萝卜干、橘皮等为原料,内容丰富,也是最为考究的一道茶。第三道是“清茶”,就是普通的安吉白茶或西湖龙井等绿茶,入口稍苦,但后有回甘,寓意平平淡淡,苦中有甜的人生。
经过一个多小时的路程,同学们到了南浔站,经过南浔三道茶非物质文化遗产的主要传承人王一士老先生的带领,我们很快就到了他家——一个宁静安详的乡下老屋,王先生就住在这里。刚一落座,王先生就忙活起来,为同学们泡制三道茶,工艺考究,茶水翻飞,个中滋味更是得到了同学们的好评,一时间室内茶香四溢,言笑晏晏。
三道茶,吃的是茶水,品味的是人生,同学们也坐在这里,听王老先生讲述他的人生,也在这里品味自己的人生。
湖州师范学院文学院“遗韵焯烁 熠于今朝”湖州市非物质文化遗产现状调研暑期社会实践团
王静
2017年7月3日
http://www.dxsbao.com/news/25331.html
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