三道茶里品人生

早上8:00，随着公交车的缓缓移动，“遗韵灼烁，熠于今朝”暑期实践团队的同学们踏上了去南浔的路程，今天他们要去探寻的是非物质文化遗产“南浔三道茶”。

南浔三道茶，顾名思义，共有三道茶水，第一道“甜茶”，也叫“风枵茶”，用糯米锅糍作为原料，加白糖冲泡，甜香可口，寓意甜甜蜜蜜。第二道“咸茶”，以毛豆、萝卜干、橘皮等为原料，内容丰富，也是最为考究的一道茶。第三道是“清茶”，就是普通的安吉白茶或西湖龙井等绿茶，入口稍苦，但后有回甘，寓意平平淡淡，苦中有甜的人生。

经过一个多小时的路程，同学们到了南浔站，经过南浔三道茶非物质文化遗产的主要传承人王一士老先生的带领，我们很快就到了他家——一个宁静安详的乡下老屋，王先生就住在这里。刚一落座，王先生就忙活起来，为同学们泡制三道茶，工艺考究，茶水翻飞，个中滋味更是得到了同学们的好评，一时间室内茶香四溢，言笑晏晏。

三道茶，吃的是茶水，品味的是人生，同学们也坐在这里，听王老先生讲述他的人生，也在这里品味自己的人生。

湖州师范学院文学院“遗韵焯烁 熠于今朝”湖州市非物质文化遗产现状调研暑期社会实践团

王静

2017年7月3日

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