今天7月3日，我们文学院“遗韵焯烁熠于今朝”湖州市非物质文化遗产现状调研暑期社会实践团来到了美丽的南浔古镇，探访了存在于古镇深处的民俗艺术—三道茶。
南浔三道茶历史源远流长，是湖州著名的非物质文化遗产之一。它的主要工序是：第一道甜茶，第二道咸茶也称作熏豆茶，第三道清茶，在甜茶之后有一道咸茶来缓解一下甜所带来的腻味，最后在来一道清茶让人唇齿留香。
在袅袅的茶香中，三道茶的制作工艺在我们面前被一一展示出来，每一道茶都各有特色。三道茶主要是江南地区人民用来款待贵客的一种特色茶艺，表现了江南人民对远方客人的欢迎。虽然它只是作为一种民俗的形式存在，但它仍然是非物质文化遗产中的一项，值得我们好好保护。
湖州师范学院文学院“遗韵焯烁 熠于今朝”湖州市非物质文化遗产现状调研暑期社会实践团
陈梦圆
2017年7月3日
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