“燃昭”社会实践队新闻组讯:7月5日,岭南师范学院食品科学与工程学院“燃昭”社会实践队开展烹饪线上宣传活动,传播中华传统美食之粤菜文化,弘扬中华传统粤菜饮食文化,传递健康的美食理念和温馨的情感关系,让美食与生活有了全新的表达,而今天宣传的主题为“叶子荷花”。
首先,在原材料的选择上,大部分食材都是用当地的普通食材制作而成,制作叶子荷花所使用的原材料数量并不多,对于烹饪爱好者来说是一道较为简单的菜式。根据制作菜品的队员所述,制作这道菜品最重要的是要在脑海里构思好菜品的长相,这样子才能真正做好这道菜。不仅如此,这道菜品制作过程也是不一般,需要精挑细选好适合的叶子,每层叶子的大小需要差不多,而下一层的叶子则必须比上一层的大一些,这样才能更好地展现出这道菜荷花的形状;其次,在制作的过程中,我们要认真思考,找出科学的步骤,队员们不仅注重色泽鲜艳,而且注重营养搭配,真可谓“色香味俱全、营养丰富”呀!而那惊艳的摆盘也是让人浮想联翩,很好地给大众展现了什么叫“一花一世界,一叶一菩提”。队员们也互相交流,互相学习,互相建议,不知不觉间,一朵朵鲜艳、栩栩如生的叶子荷花就制作完成了。
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