当前位置: 主页 > 高校资讯 >

“燃昭”实践队,探索粤菜中宵夜的爆款——干炒牛河

来源:岭南师范学院 作者:影

青春因拼搏而出彩,因梦想而闪耀,因笃定而厚重,因勇气而强大。青春,是一首歌,歌声中传递着年轻的力量;是梦想,是一幅画,画卷中描绘着美好的未来。为成为有梦想有担当的青年学子,岭南师范学院食品科学与工程学院“燃昭”社会实践队在暑假 ,开展了一场以“传粤菜经典,扬凤城盛名”为主题的烹饪宣传活动。

实操组的队员为我们带来的第一道菜是“干炒牛河”

制作“干炒牛河”所需要的食材

图片中的物品就是制作干炒牛河所需要的食材和调料了,看起来是一道食材简单的菜式,但想真正做好这道菜可是一点都不简单。下面就为大家带来这道菜的做法和制作这道菜所需要的的食材。

干炒牛河的主要材料是河粉与嫩牛肉。制法是先把嫩牛肉炒至半熟后捞起另置。然后下油、葱及豆芽菜,然后捞起另置,以免易出水的豆芽菜影响干炒效果。将半熟牛肉放回锅中,下河粉快炒拌匀,先后加入生抽(淡酱油)、老抽(浓酱油),加入先前炒过的豆芽菜等,最后再加入韭黄,炒匀即可上桌。

根据实操组队员所描述,这道菜最难的地方就在于“镬气,干炒牛河讲究“镬气”,而所谓镬气是指由镬所烹调的食物,并运用其猛烈的火力保留食物的味道及口味;并配合适当的烹调时间,带出精华;制成色、香、味、形俱全的菜肴。

所以,在制作干炒牛河的时候必须猛火快炒。要炒匀之余,手势不能太快,不然粉会碎掉。油的分量亦必须准确控制,不然会出油不好吃。因此干炒牛河被认为是考验粤菜厨师炒菜技术的一大试炼,手艺好坏一试便知。

“燃昭”社会实践队希望能通过他们的宣传让更多人了解美食的烹饪技巧,弘扬中国的美食文化。

http://www.dxsbao.com/news/460400.html 点此复制本页地址

相关内容

湖南师大马克思主义学院思政系赴长雅中学实习队协助开展期中家长会

(通讯员吴钰肖艳萍吴茜)为促进家校协同育人,提升教育教学工作的针对性与有效性,4月25日下午,我院思想政治教育系赴长雅中学实习队协助长雅中学初二年级组开展期中家长会。此次家长会…… 关爱 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

湖南师大马克思主义学院赴长雅中学实习队协助开展集体阅卷工作

(通讯员肖艳萍曾希吴茜)4月22日上午,我院赴长雅中学实习队于综合楼三楼会议室进行初二年级组道德与法治期中考试阅卷工作。长雅中学政治教研组组长吴珂,初一道法学科教师汪希言以及全…… 关爱 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

湖南师大马克思主义学院思政系赴长雅中学实习队开展校内见面会

全体参会人员合影留念(通讯员吴钰肖艳萍)3月17日上午,湖南师范大学马克思主义学院2022级思政系赴长雅中学实习队于长雅中学行政楼三楼会议室组织开展实习见面会。此次会议由长雅中学党政…… 关爱 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

湖南师大马克思主义学院思政系赴长雅中学实习队开展第一次教研活动

全体参会人员合影留念(通讯员黄思芸肖艳萍)为进一步部署落实实习队教学工作,3月20日下午,湖南师范大学马克思主义学院2022级思政系赴长雅中学实习队于行政楼教师阅览室开展第一次集体教…… 关爱 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

“关爱在行动”实践团开展非遗手工系列社会实践活动

为贯彻党的二十大精神,传承保护中华传统文化,湖南师范大学马克思主义学院第十七届“关爱在行动”暑期社会实践团(以下简称“实践团”)于湖南省娄底市涟源市长郡蓝田中学青烟校区开展…… 肖艳萍 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

“关爱在行动”实践团开展调研访谈系列社会实践活动

为深入了解乡村社区产业结构与发展现状,推进基层社会治理实践,湖南师范大学马克思主义学院“关爱在行动”暑期社会实践团代表实地相继走访了湖南省娄底市涟源市石马山街道井泉社区、青…… 肖艳萍 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

“关爱在行动”实践团开展暑期三下乡社会实践活动

近日,湖南师范大学马克思主义学院“关爱在行动”实践团开展暑期三下乡社会实践活动,此次活动主要是以提高未成年儿童生理心理健康素养,助力社区教育和乡村教育事业发展为核心,围绕留…… 肖艳萍 陈哲航 陈 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

在田野间上好“行走的思政课”

为响应党的教育扶贫号召,深入基层体验支教生活,2024年7月8日,湖南师范大学马克思主义学院第十七届“关爱在行动”暑期社会实践团(以下简称“实践团”)赴湖南省娄底市涟源市长郡蓝田中…… 肖艳萍 陈哲航 邹 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

推荐内容

赓续红色血脉,共谱时代新章——纪念遵义会议召开90周年系列宣讲活动圆满收

由南京审计大学“澄园先锋”红色志愿宣讲团与澄园书院学生党建工作中心联合主办的纪念遵义会议召开90周年系列宣讲活动圆满收…

“青艾揉春韵,信息传古今” —— 通信与信息工程学院弘扬传统文化活动圆满

“青艾揉春韵,信息传古今”——通信与信息工程学院弘扬传统文化活动圆满举办通信与信息工程学院青年志愿者协会为增强大家对…

学雷锋践粮行 承俭德谱新风——通信与信息工程学院青协&大数据学院青

“学雷锋践粮行承俭德谱新风”——大通信青协&大数据青协守护国家粮食安全志愿服务活动圆满落幕习近平主席指出:“雷锋…

真相与谎言:电诈迷局——通信与信息工程学院飞鹰反诈宣传志愿服务专项支

真相与谎言:电诈迷局——通信与信息工程学院飞鹰反诈宣传志愿服务专项支队沉浸式反诈剧本杀圆满举办为提升大学生防范电信诈…

春韵传情,书香载梦

为积极响应“十四五”规划中“深入推进全民阅读,建设“书香中国”的号召,湖南科技大学于2025年4月策划开展图书漂流系列活动…

最新发布

以我青春力量 助力梦想远航
中国青年网日照7月8日电(通讯员陈宜斐)乡村振兴战略不断深入推进,农村教育的教育质量已经有了很大提升,师资力量、硬件设施等条件不断改善,但在个别地区,农村学校的教师仍存在短缺的情况。为缓解农村中…
集美大学学子三下乡:推动海洋生态环境治理 共筑东山珊瑚自然保护区美丽家园
漳州7月9日电(张菀容李心怡郑坍坍)为旌扬谷文昌精神,研讨蝶岛生态建设,更加全面了解党中央统一部署落实绿水青山就是金山银山的发展理念,2022年7月,集美大学理学院“谷风青谈”实践队走访了东山县生态环…
拨云见日,黑陶发展三步走
近年来虽然非遗文化热盛行,但是非遗文化的发展仍然滞后、方式单一,与当地旅游业结合发展旅游胜地成为普遍的方式,单纯复制模版不求创新和新颖,发展缺乏动力和吸引力,非遗文化无法发展,传承情况更是令人…
青春逐梦 爱心护航——为爱启明调研团
中国青年网日照7月7日电(通讯员陈宜斐)6月30日,曲阜师范大学马克思主义学院为爱启明调研团前往日照市后村崖头小学开展支教活动。团队成员们开展了多项特色课程,通过爱心支教,关怀孩子们的学习教育和健康…
以我青春力量 助力基层教育
中国青年网日照7月6日电(通讯员陈宜斐)为了进一步了解乡村基层教育情况,6月30日,曲阜师范大学马克思主义学院为爱启明调研团前往日照市后村崖头小学开展支教活动,调研基层教育状况。为爱启明调研团根据自…
携手支教 传递梦想
中国青年网日照7月5日电(通讯员陈宜斐)为了践行志愿服务精神,为基层教育事业贡献青年力量,6月30日,曲阜师范大学马克思主义学院为爱启明调研团前往日照市后村崖头小学开展支教活动。团队成员们充分发挥师…
加强红树林的建设
今天,“七越”实践队向着广东省湛江市霞山区海滨公园的红树林出发。在此,“七越”实践队向行人进行了问卷情况的采集,并有幸见证了广东省湛江市霞山区海滨公园红树林的盛景。在对广东省湛江市霞山区海滨公…
淄博学子再访农村绿色能源
7月7日下午3点,山东理工大学化学化工学院“Al-Cs”暑期社会实践团队到达淄博市临淄区皇城镇东上村,针对村民的绿色能源使用情况进行了采访。经过一下午的访问,我们发现时至今日,尽管政府工作人员一再强调使…
山东理工大学法苑学子社会实践活动
山东理工大学法学院“稷下法治先锋”社会实践团队开展法律援助宣传活动刘梦瑶为推进乡村基层法制建设,全面贯彻落实“乡村振兴”、“依法治国”战略,助力法制乡村建设,造就人民幸福美满生活。同时,为增强…
汽院学子参观土司城,学习土司文化
为弘扬土家民族优秀传统文化精神,2022年7月7日,湖北汽车工业学院山止川行实践团队在湖北恩施土司城对传统土司文化开展实地调研考察。上午10点,团队成员抵达土司城门口排队检票,检票口是一座门楼,团队成员…