参观烧鸡制作工厂，亲身实践致敬青春

2017年8月8日上午。河南工业大学材料学院寻味团队一行来到了画宝刚烧鸡制作工厂。
画宝刚老师给我们介绍了道口烧鸡的悠久历史和朝阳般的发展态势。之后就亲自带领我们参观了烧鸡制作工厂。我们深受震撼。在工厂门口是一池消毒液。工人们进入工厂之前必须在消毒池里消毒。烧鸡生产是一道流水线。工人们首先将鸡宰杀沥血，然后用热水浸泡去毛，接着将鸡去爪，去内脏，再然后就是人工将鸡整形，要把鸡子摆成元宝状，再接着就是有特色的一道工序，画宝刚老师工厂用非油炸方式使鸡着色，健康无污染，使人吃的放心。最后就是采用特殊的配方（据说是八料一老汤）进行卤制。画宝刚老师多次表示制作烧鸡不仅要有高超的技术，而且要讲诚信，不贪婪懂的知足。
通过今天上午的参观，我们真切地感受到了烧鸡制作的不易与魅力。也亲身看到了工厂化生产对保障烧鸡质量问题的重要性。