为了响应大学生暑假社会实践“国情社情考察”活动，鲁山山行社会实践队前往鲁山县参观了解。
来到鲁山县，发现鲁山县城里有很多卖饸烙面的小饭店，这些店都开了很多年，面的味道都非常的地道。听当地人说，饸饹面是一道有千年历史的风味小吃，用芥麦面、純羊油熬制的辣椒、牛肉、八角、茴香等佐料熬制而成。可味道鲜美，暖胃驱寒，是一道养生佳品。面也是由特定的工具做成，做出来的面非常软又非常有劲道，非常好吃。
鲁山县有的年轻人走出县城奔波挣钱，有的人留在县城，靠着当地的文化丰衣足食。鲁山有许多这种当地风味特别浓厚的小店，每一家都特别地道，他们也是靠着这些特色美食营生。
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