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实地走访,寻卤味发展新路径

来源:湖南科技大学商学院宣传报道部 作者:王思敏 唐雨琪 周

为持续深耕商学助农优势,扎实推进特色产业发展,7月23日上午,湖南科技大学商学院暑期“三下乡”社会实践团,赴湖南省邵阳市武冈市多家卤菜店,进行实地走访、采集民意,调研当地特色卤菜产业行情。

走访内容涉及卤菜生产、加工及销售的全产业环节,助力当地乡村振兴走深走实。实践团成员走街入店,就“原料成本的近年变化”“包装技术的改进与否”“是否采用直播带货等新销售途径”等问题进行采访。实践团成员唐家富表示,通过与当地店铺老板交谈,他们了解到许多线下门店的发展困境,也希望通过深入挖掘卤菜产业转型方式,为当地经济发展贡献自己的一份力量。

据悉,湖南科技大学商学院“三下乡”实践团发放问卷调查500余份,走访企业、店铺10余家,深入调查了武冈市卤菜行业的发展情况和不足之处,并将利用专业技能探索产业振兴新道路,为勾勒美好乡村现代画卷注入青春力量。

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