绿色食品安全请守护 --许昌许院化学化工学院“绿风尚”社会实践团队

7月15日社会实践，随着工业化的发展，可耕土地的不断减少，为了提高产量、防治病虫害和动物疾病等的需要，人们大量使用化肥、农药、兽药和添加剂，违禁使用、使用不当、过度使用，滥用农药、兽药的现象普遍存在，其后果导致农药、兽药,农药残留超标已经成为餐桌上的隐形杀手,影响着人民饮食安全和身体健康。研究表明:农药对人体的危害不仅表现在干扰人体内化学信息的传递,破坏身体中的酶,而且会阻碍器官发挥正常的生理功能,导致神经系统功能失调。虽然少量的农药残留不会对人体造成即时的、直接的毒害,但是农药的分子结构比较稳定,绝大多数在生物体内很难被分解代谢、排泄。癌症、不孕症、内分泌紊乱等疾病均与农药污染有关。并且有报道认为农药污染对月经期、孕期、哺乳期的妇女危害性更大。蔬菜、水果农药残留超标将会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。

去除果蔬中的农药残留的方法：

在日常生活中可以从蔬菜、水果的选购和加工处理两个方面着手来加强自我保护。

供稿人（黄桂阳）

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