访台北盐场，寻淮盐踪迹 ——淮海工学院文学院淮盐文化探索小队台北盐场之行顺利结束 7月16日上午8时，文学院“但见淮盐胜似雪，一城一味历千年”暑期社会实践团队前往位于经济技术开发区中心位置的台北盐场，对淮盐进行实践考察。 烈日当空，伴随着阵阵蝉鸣，淮盐文化小分队的成员经过一个多小时的车程来到台北盐场，看到一段被废弃的铁轨。据当地盐民介绍，铁轨是用来运输淮盐的，随着盐场的不断萎缩以及运输方式的多样化，使得铁轨早已被废弃。再往前走，映入眼帘的是大片大片呈十字交错的盐池，周围有着零星几簇的植物。小队成员们顺着盐池往里走，遇到正在工作的王女士。“我负责这一块盐格，这盐田被分成了许多盐格，每个人只负责一块盐格，把工作处理完就可以去休息。”王女士向成员们介绍道，手中干活的速度却丝毫不减。 随后，成员们来到了员工的休息区，并采访到在盐场工作了15年的汪女士。“现在的台北盐场与以前相比，来真是小了很多，盐田都被开发区和房地产征用了，产盐量也大不如前。”汪女士一边用水冲刷着沾满泥土的鞋底，一边和成员们继续说着，以前“晒盐”都被称之为“种盐”，制作出来的粗盐颗粒较大，就直接丢进锅里炒菜，味道和现在的完全不一样。当被问及到机械化生产的问题时，汪女士表示：“机械化生产是真的好，减轻了我们不少负担，就拿下雨来说，在以前，为了防止结晶的盐被雨水冲化，需要好几个人在盐格上盖塑料布，现在有了机器，10分钟就能完成！” 从台北盐场出来以后，每个成员的脚底都沾上了不少的烂泥，领队的徐同学感慨道：“平日里不起眼的盐是由每一位盐民的汗水结晶而成，值得好好珍惜。”2018年7月16日徐凡婷
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