西农学子赴信阳三下乡:开启毛尖茶叶探索之旅
来源:西北农林科技大学园艺学院崔祥芸/文袁路乔崔祥芸/图




七月十六日,西北农林科技大学园艺赴信阳毛尖调研队开始了对信阳毛尖的调研。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。
清晨7点,队员到达广义茶印象园稍作休整,负责人李亮立即热情地招呼大家加入参观茶山的队伍。“燎岩野花远,戛瑟幽鸟啼。”,翠绿绵延的茶山在毛狗笼水库青色的水面上留下倒影,一排排低矮的茶树在山上井井有条地排列着,李经理兴致勃勃地讲述山上优美静谧的环境、神怪历史故事,并详细介绍了茶树的生长周期:因为进入7月,已经过了全年茶叶品质最好的时期,随着温度升高,茶叶也迅速生长。叶片中咖啡碱、茶多酚等苦涩味物质增加,因此,夏茶味道微苦涩,香气不如春茶浓。在李经理的邀请下,队员走入茶树行列之中拍照留念。经过清晨的茶山之旅,大家收获众多。
午后队员步行至茶树种植基地董家河乡陈湾村,展开对该地毛尖茶叶相关情况的问卷调查。队员走访调查了沿途许多经营的茶庄和村民,大家在调查中发现,村中大多是40岁以上的中老年人,且村民们大多进行小规模种植,只有在茶树旺季才有可观收入;经营茶庄的村民因种植、加工、销售等都有负责,收入较为稳定。除此以外,队员在交流过程中还意识到,要提高该地毛尖茶叶的经济效益,需要注重品质提高,品牌建设。
调研初期进展十分顺利,队员们都深有收获,希望在接下来的调研中能够进一步了解信阳毛尖的发展不足,为当地毛尖的进一步发展提供帮助。
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