湛江市岭南师范学院“与梦同行”三下乡实践队的实践基地在江门台山,队伍中中有台山本地人,他们想让队里的小伙伴吃一回台山特色汤圆。于是,在一天中午“领头羊”马达汉队长撸起袖子,亲自展现他的厨艺。
“面粉要怎么放?水放多少?和面到底是怎么和的?”显然,第一步和面就把队长难倒了,一旁的调研组女同学主动上前,用娴熟的手法把面和好。队长憨憨一笑,对和面的女生叮嘱了一句:“和面的时候水不要放少了,面粉太干会使汤圆失去弹性。”然后他开始教队员们制作台山汤圆。
台山汤圆与其它地方的汤圆有所不同,是没有馅的,就是用糯米粉揉成一个拇指般大的小圆球。“小心不要揉裂了!”“揉裂了有什么关系?我们的汤圆是用来吃的又不是用来卖的。”
在欢声笑语的轻松气氛中,队员们齐齐开工,用双手搓出一颗颗饱满圆润的台山汤圆。
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