为了加强同学们的食品安全宣传教育以及提高同学们食品安全知识水平和自我保护能力，7月19日上午，岭南师范学院化学化工学院“清漪”社会实践队在湛江市吴川市黄坡镇符屋小学中年级开设了食品安全这一课程。
课程伊始，“清漪”实践队食品安全的代课老师梁观敏给同学们讲述了曾经轰动一时的“三聚氰胺”事件，以此让同学们认识到食品安全在日常生活中的重要性。其后，观敏老师从六个方面给同学们展示在生活中如何保证自身安全的同时，可以吃到美味的食物。在课堂上，观敏老师着重强调同学们的饮食习惯问题、如何选择安全有保障的食品以及因为食物相克而导致食物中毒的问题。同学们表示他们对观敏老师所讲的知识都很感兴趣，因为他们也很喜欢吃东西，所以他们希望他们所享受的美食既美味又健康。
观敏老师在课后和同学们说道，食物不仅仅是充当着人们营养来源的物质，还关系到人们生活、工作、学习的重要角色，所以了解食品安全是非常有必要的事情。另外观敏老师还提到“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础，而作为消费者的义务便是，增强食品安全意识，强化食品安全知识，树立健康、科学的消费观念，积极参与食品安全监督，保证饮食安全。而她作为一名小老师，她更有义务让同学们了解这些。
作为一名老师，为人师表很重要，传道授业很重要，但是保证同学们的身体健康更为重要，正如毛主席所说的：“身体是革命的本钱”。
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