来到咸宁,打开地图,第一眼看到的便是“中国三亿茶都”,命名如此,让人想不去一探究竟都难。此地临近茶厂,以茶为依托打造文化品牌,零零散散地聚集了许多茶店,小店与周围宁静祥和的环境融为一体,一进门便觉清新淡雅,里面摆放着各式各样的陶瓷茶具、茶宠和茶叶。
令人印象最深的是一位卖“长盛川”青砖茶的阿姨,阿姨不仅给我们提供免费的茶点,还为我们讲解了与茶有关的常识和礼仪,从中我们也了解到阿姨与茶的不解之缘。
记者:阿姨,您给我们泡的是什么茶呀?这是什么品种的?
阿姨:中国茶分红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大类,我给你们泡的是长盛川的黑茶——青砖茶,养生。不同茶类有不同的功效,喝茶要选适合自己的茶。
记者:那么具体怎么说呢?怎么才知道那些茶适合自己呢?
阿姨:比如说,睡眠质量好、胃好,可以喝绿茶;胃寒,不能受绿茶的刺激,可以喝红茶、黑茶。
记者:中国茶可真是博大精深。除了选茶,我们沏茶、品茶有些什么讲究呢?
阿姨:这就涉及到茶道了,沏、赏、闻、饮,那讲究就多了。比如沏茶时要对茶具进行热烫和清洗,接茶时用食指和中指在茶杯附近轻扣两三下以示礼貌,饮茶后杯底留香。
记者:阿姨懂得真多,一定从小就喜欢喝茶吧?
阿姨:是啊,我们一家三代都在茶厂工作,从手工到机械,茶厂越办越好,销售市场也越来越大。我现在退休了,就开个小店,有些茶是老早从厂里带出来的,收藏着,都是好茶。
记者:这些茶这么好,那阿姨的生意做得也很好吧?
阿姨:哎,现在老啦,比不得那些年轻人会用微信网络宣传。我现在就享享清福,生意什么的都是次要的,自己喝喝茶,开心就好。
茶在变与不变中传承,变的是加工、销售等领域里传统工艺与现代元素的结合,不变的是爱茶之人的情怀与代代相传的茶文化。
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