当前位置: 主页 > 社会实践 >

一脉相传,代代匠人——采访淮盐文化制作技艺传承人祝运科

来源:淮海工学院 作者:徐凡婷

一脉相传,代代匠人 ——采访淮盐制作技艺传承人祝运科 7月20日,为了获得更多有关传统淮盐制作技艺的信息,文学院“但见淮盐胜似雪,一城一味历千年”暑期社会实践团队前往金桥新村采访连云港市级淮盐制作技艺传承人祝运科先生。 祝运科是盐场为数不多的传承人之一,他在采访中表示:“制作淮盐是一门遗憾的艺术:是在得与失之间取舍,无论如何都会留有遗憾。但如何让蒸发量变得更多,渗透量变得更少,才是一门真正的艺术。”祝运科在制作淮盐上探索和总结出很多制盐工艺先进经验。例如:1立方米的饱和卤水需要配上60立方米的海水,7个立方米的饱和卤水才能生产出一吨盐。当谈到目前连云港盐田大面积萎缩时,他紧缩眉头,身体微微前倾说道:“从上个世纪九十年代开始,盐的地位就慢慢下降了,目前生产的盐90%都是工业盐,食用盐已经很少了,在市场经济体制的调节下,盐的产量大大高于需求量,使得生产出来的盐一下子就没人要了。” 祝运科双手拍着大腿,叹了口气说,近几年在淮安地下发现了大量的盐矿,有些盐甚至在地底就已经变成结晶析出,这对本地盐场的具有更大的冲击。 当被问及到盐场制盐的要求时,祝运科严肃地说道:“每天都需要精心工作,马虎不得。”盐场有严格的工艺要求,更需要认真负责和吃苦耐劳的精神,在机械化生产的冲击下,祝运科先生依旧不忘初心,把手工劳作与现代技术相结合,把海水制盐推向一个崭新的阶段。 徐凡婷

http://www.dxsbao.com/shijian/112295.html 点此复制本页地址

相关内容

在香榧苗圃中学习

为探究崂山村高质量发展转型之路并发掘其特色香榧产业的示范作用,2020年7月5日,林业与生物技术学院“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”大学生暑期社会实践团在指导教师的带领下在玲珑街道的…… 沈晓帆 浙江农林大学林生院查看全文 >>

访崂山文化,感淳朴乡风

为深入了解乡村振兴中“乡风文明”的深刻内涵,助力乡村振兴,7月6日,浙江农林大学林业与生物技术学院“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”大学生暑期社会实践团在浙江省杭州市临安区玲珑街道…… 钱思源 浙江农林大学林生院查看全文 >>

探小山村村貌之变

为响应乡村振兴发展和精品村建设等新的时代热点,林业与生物技术学院“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”大学生暑假社会实践团按计划,于2020年7月5日,兴致勃勃地走进崂山村,打算对它的“村…… 郦千喜 浙江农林大学林生院查看全文 >>

希望的山村

宁静田园,悠然崂山。七月,浙江农林大学“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”社会实践团赴临安区玲珑街道崂山村开展暑期调研实践。车子在村里宽阔的柏油马路上行驶,纵目望去,两旁齐列的桃…… 沈欣雨 浙江农林大学林生院查看全文 >>

小山村蝶变的背后,是这样一群人

乡村振兴背景下,曾经经济基础薄弱、脏乱差典型、几乎是街道最落后的村,经过短短几年,就成为了街道先进样板村、跻身精品村建设行列,浙江省临安区玲珑街道的崂山村,是如何实现的?浙…… 沈欣雨 浙江农林大学林生院查看全文 >>

从崂山蝶变中探乡村振兴

乡村振兴背景下,曾经经济基础薄弱、脏乱差典型、几乎是街道最落后的村,经过短短几年,就成为了街道先进样板村、跻身精品村建设行列,浙江省临安区玲珑街道的崂山村,是如何实现的?浙…… 沈欣雨 浙江农林大学林生院查看全文 >>

发挥专业优势助乡村振兴,浙农林学子在实践中成长

宁静田园,悠然崂山。浙江省临安区玲珑街道崂山村,经过几年的努力,实现了一个小山村的蝶变,成为了街道先进样板村、跻身精品村建设行列。早期村里开始的特色香榧产业,这些年发展形势…… 沈欣雨 浙江农林大学林生院查看全文 >>

推荐内容

【本草社】“药”韵新生,创意“瓶”行——中医药文化创意大赛圆满结束

文字:曹欢尹思图片:张权威尹榆婷审核:唐后媛来源:本草社为传承千年中医药文化瑰宝,让更多人领略其天人合一的智慧、药草…

“魔幻光影 时空之旅” ——宾谦魔术协会开展魔术主题活动

“四月深涧底,桃花方欲燃”,在这个春意盎然的四月,为了梳理魔术发展史的核心脉络,展现传统技法与科技创新的碰撞,一场别…

志愿青春暖社区,助理服务筑和谐

近日,桔子洲街道湖大社区、师大社区和新民路社区迎来了一批特殊的“社区助理”——公管院学子志愿者。他们积极参与社区志愿…

星火遵忆志愿宣讲团赴社区宣讲

中国大学生在线网4月24日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆志愿宣讲团走进阳光雅居社区,开展了一场别开生面的遵义会议精…

星火遵忆志愿宣讲团赴企业宣讲,传承红色基因 赋能企业发展

中国大学生在线网4月26日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆宣讲团第9次宣讲活动顺利展开。作为长征精神的重要组成部分,…

最新发布

山东建筑大学理学院暑期社会实践启动暨揭牌仪式
7月21日,山东建筑大学理学院2018年大学生暑期社会实践启动暨揭牌仪式在新泰市西张庄镇中心学校隆重举行。…
支教路一走13年 南航大学子坚守反哺 筑梦航空
为了给山区孩子带去航空航天启蒙知识,让他们从小产生对航空航天的兴趣,拥有更加丰富多彩的童年,7月16日,正在江西上饶支教的南京航空航天大学 为了给山区孩子带去航空航天启蒙知识,让他们从小产生对航空航天的兴趣,拥有更加丰富多彩的童年,7月16日,正在江西上饶支教的…
“河小青”挺进社区宣传河长制
7月20日,华北水利水电大学水利学院山青水长,河长护航——“河小青”助力河长制宣传实践队来到河南郑州市祭城附近的庙张社区进行河长制宣传。当天上午,实践队便到达祭城,庙张社区靠近熊儿河与东风渠的交汇处, …
耗能设备替换,发展生产新活力
  7月20日上午9:00,青岛科技大学赴日照“青春岚山”实践调研团在队长的带领下,来到了山东省日照市金石沥青有限公司车间进行参观学习,仔细了解和观察了工厂内耗能设备的替换。  “青春岚山”全体队员在青岛 …
丝雨行教实践团启程仪式顺利举行
为增强各队员的使命感和责任感,以更好的服务社会,7月21日上午,“丝雨行教”大学生支教团于山东理工大学北门举行支教活动启动仪式,“丝雨行教”实践团全体成员参加此次活动。活动伊始,“丝雨行教”实践团队长 …
经历的种种,是为未来做准备
  7月17日,新的一天到来了,其实我们离结束的那一天也比较近了,基本过了一半,真的不知不觉的我们来到这里已经有了五天了,真的刚开始时我们的基地的条件有点查,但是这五天里我们克服了种种困难,也慢慢地熟 …
最美好的时光遇见最美好的你们
林籁泉韵实践队:天下第一泉——趵突泉 采访纪实
7月21日,林籁泉韵实践队来到了天下第一泉——趵突泉进行实地采访。…
湖南师范大学工设院赴海南陵水实践团走访本号镇军昌村委会
7月20日下午,湖南师范大学工设院“筑梦海陵”实践团展开对本号镇军昌村委会各村户的调研工作。伴随雷雨大风黄色预警信号,社会实践团队员深入军昌村村民家中 ,与村民进行面对面交谈,了解村民家中居住的房屋情 …
河南理工大学暑期实践活动:促进夕阳红,尽享科技便利
智能手机的兴起极大地便利了现代人的生活,然而很多老年人却因不会使用智能手机,无法感受到科技带来的便利。…