蜿蜒的山间小路上，一群鲜红的“小马甲”在艳阳下显得格外耀眼。为调研改革发展40年来的新农村建设成果，了解乡村食品卫生民生工程建设现状，寻找国家级历史文化名镇——走马古镇即将失传的传统美食手工面条技艺，重庆工商大学管理学院“青春中国新”理论普及宣讲团的大学生志愿者们来到重庆市九龙坡区走马古镇的传统特产食品——手工面条作坊，实地考察，亲手体会手工面条制作工艺和过程，为乡镇的食品企业带去食品安全相关法律法规和政策的宣讲。
走马古镇已有千年历史，以其独特的曲艺文化成为国家级非物质文化遗产保护基地。手工面条是当地的特色传统美食，大学生志愿者们跟随着麦香来到古镇仅存的最后一间手工面条作坊，追寻流传千年的美食记忆。
美食匠人热情地向大学生们展示了整个手工面的制作过程，灵巧的双手和古老的木制器具相辅相成，松散的面粉到最后变成面条，志愿者们通过近距离观察深入了解了手工面的制作工艺，针对现代食品安全要求和相关民生工程政策向作坊做了宣讲和介绍，跟随手工技艺传承人亲身体验和学习了面条的制作。
作坊的传承人表示：“手工面的制作工艺复杂，成品速度慢，产量小，镇上的年轻人基本都已外出务工，已经鲜少有人愿意学习和传承这项技艺。” 针对这个现状和问题，信息系统专业的大学生志愿者们将利用所学知识为手工面的销售和推广搭建电商平台，将这项技艺和文化融入进当地的文旅产业链发展，传承流传千年的古镇美食。
大学生志愿者们表示今后会更多地探寻和走访各种手工技艺的传承人，向青年一代推广和宣传我国的优秀传统文化。
http://www.dxsbao.com/shijian/113691.html
点此复制本页地址
2019年7月15日，“美丽中国的成长路”社会调查小组来到了江西省赣州市兴国县火车站。今天，小组将在这展开一次社会调查。兴国站，于1996年被建在京九铁路上，站址为江西省赣州市兴国县潋江镇……
chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>
7月11日下午，河南农业大学公益支教团来到了内蒙古自治区东北部的鄂伦春自治旗大杨树镇架子山村，在架子山村村主任王明的带领下，公益支教团的队长来到家中有学生的贫困户家进行走访，调……
chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>
7月12日上午，河南农业大学植物保护学院植物保护五班的李长水、毛俊宝、路通、黄亮、李松五位同学驱车来到淅川县的渠首景区，开始了第二天的实践。渠首景区位于南水北调中线水源地丹江水……
chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>
2019年7月9日，“美丽中国的成长路”社会调查小组来到了江西省赣州市兴国县平川中学。今天，小组将在这里展开调查。兴国平川中学于1923年建校，至此已有九十多年历史，校园内环境优美，被誉……
chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>
七月十号上午八点半，小组的目的地依旧是奥体中心的公园，这次实践的主要目的是探寻公园中那些潜在病虫害。据老师介绍，现阶段公园中散布最广的主要是蚜虫，目前蚜虫正处于幼虫的生长，……
chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>
七月九号上午，小组按时到达了包头奥体中心公园，开展第二天的实践内容。在老师的提议下，成员们携带了大剪刀和小土铲等工具进行活动。首先，成员们来到公园中央一片较大的活动场所，场……
chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>
在兰考县的最后几天里，小组发现兰考县的留守儿童较多。为了采取有效的帮扶措施，切实解决特殊儿童家庭的困难，小分队深入村庄进行调研，掌握留守儿童成长的具体情况，并携手兰考县妇联……
chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>
2019年7月6日，为了完成本次实践的课题，小组来到了河南省兰考县许河乡，开始对当地村民儿童的教育情况进行调研。成员依次走访了安乐村、王楼村、忠信寨村等附近的村庄，对每家每户的儿童……
chanyeol✨ 河南农业大学植物保护学院查看全文 >>
