福建农林大学学子走进江兜村，体验葡萄加工

福建农林大学学子走进江兜村，体验葡萄加工

为响应习近平总书记提出的生态文明思想，推动福建省生态文明建设，福建农林大学暑期三下乡“赴宁德市福安市尊老爱幼”实践队于2018年7月17日奔赴福安市赛岐镇江兜村进行葡萄种植加工的考察。

早上八点，实践队抵达江兜，并对江兜加工地附近的葡萄种植情况进行调查。在江兜造船厂周边，有占地面积近八万亩的葡萄种植田，据加工负责人表示，江兜距离当地火电厂较远，空气质量好，十分适宜种植葡萄，当地葡萄粒径大，甜度高，亩产可达4000斤。此后，实践队队员在周边的地里考察葡萄种植的环境，并采摘葡萄，随后在负责人的带领下体验了葡萄加工的过程。加工过程分为拼装纸箱，将葡萄套袋，装箱，称量，检查五个步骤，待冷链运输车到来后，队员们与加工负责人一起将装箱后的葡萄清点装车。

据了解，当地的葡萄种植已经有数十年，而村民们参与葡萄加工也已数十年，在这数十年中，随着科技的发展，葡萄产业技术也在不断改良，目前，在江兜村，网路销售已经基本替代传统销售渠道，当地村民还打造了属于自己的品牌“一品”，现在，该品牌已经是遍布福建的大街小巷。加工负责人表示，他们的产品都是在不断的实践中改良，从葡萄种粒直径，亩产到包装设计，均为严格把控，连包装葡萄的箱子，都是自己设计并不断改良。在过去五年中，团队已将一个简单的纸箱依照不同储存方式、成本、重量、透气性等指标进行设计，改装近百次，如今这样一个装葡萄的纸箱，由五层不同的纸板以浆糊粘贴而成，其上有四个通风孔和和五厘米的展示空隙，抗压能力强，质量轻，印刷效果好。实践队队员也积极参与了村民加工装箱的工作中，亲身体会加工的流程，并和负责人讨论葡萄的销路问题，全面学习加工事项。

在过去的江兜村，传统果农走街串巷的叫卖，许多葡萄卖不出去烂在田中或者采摘后无销路烂在篮子里，而新兴的网路销售与品牌效应打破了传统的销售形式，将葡萄经过软加工变成盒装商品，大大拓宽了销售渠道，并通过严格把持果品质量，再通过冷链运输运往全国各地，使得当地葡萄产业产值连年上升。

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