酒香烟台——探访长城葡萄酒酒庄

　　7月20日早上，在指导老师耿赛老师的带领下青岛科技大学调研员们来到了长城葡萄酒酒庄。天公作美，晴空万里，艳阳高照，金色的阳光播洒在眼前这座具有欧式庄园风格、兼纳中欧建筑精华的酒庄。所有调研员怀着满腔的热情与激动的心情，开启了此次酒庄探索学习之旅。

　　调研员们先是参观了各种品种的酿酒葡萄与鲜食葡萄的标本，亲身了解了各个葡萄品种的不同。接下来队员们来到了不同葡萄酒品种的展示区，亲身感受了隐藏在葡萄酒中的各种香气。同学好奇的打开一个个代表不同香气的瓶子，被葡萄酒的香气的魅力深深折服。在葡萄酒中，单宁是一个不可忽视的成分。通过抚摸酒庄内部用不同布料拼接而成的布料墙，同学们直观而具体地感受到单宁带给人的口腔随时间变化的不同感觉。接着王工程师带领同学们来到了贵宾品酒室。每个人的座位上摆了几款酒，王工程师让我们先进行品尝，后找了几个同学简单讲述了品尝后的感受。由于同学们在业余时间对葡萄酒知识已经有一个初步的储备，几位同学的回答都颇令王工程师惊讶与赞叹。

　　匆匆几个小时的参观与学习，同学们进一步感受了葡萄酒的魅力，近距离接触了一个酒庄的运作，受益颇深。

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