龙泉青瓷——全球唯一入选的陶瓷类世界非遗，在历史长河中独领风骚，赢得世人青睐。为了一探究竟，2018年7月7日，浙江工商大学财会学院新语小分队来到青瓷之乡——丽水龙泉展开了近一周的社会实践，对当地的青瓷产业进行了调查。
【寻访青瓷宝剑园区】
小分队首先对青瓷商家进行了采访。第一家比较有代表性的是振昌青瓷。这家瓷器店的老板徐师傅从小在龙泉长大，因为父辈们也从事青瓷制作，因此他们的下一代也因此受到了一些影响。据老板说，青瓷行业里有很多是家族企业。
在采访的过程中新语小队了解到，因为原料的淘洗、粉碎、加工过程较为复杂，老板店中的瓷器一般使用现成买入的瓷土原料，而这些瓷土的种类也各有不同，如白泥、黑沙泥和铁胎泥等等，在进行塑形之后，完成的素坯都是要烧制到800°以上才进行上釉处理。手工品在上完一层釉之后还会进行两到三层的加厚处理，因为使用的是喷漆工具，所以釉面会比较粗糙。一般来说，畸形与异形的瓷器，如六角的、八角的瓷器，因为形状复杂，所以使用手工制作比较多；而一些比较简单的圆形器物如底托、茶杯等则可以使用模具制作。制作青瓷的模具一般是石膏做成的，倒入泥浆之后让其吸附，之后就可以用作瓷土的塑形。而因为手工与模具的差别，一些简单的模具制作的器型会卖得特别便宜，一些需要精加工的手工艺品则会有一个相对较高的价格。
据老板介绍，来这里购买青瓷的消费者以外地游客为主，这些瓷器用于送人或者自用都是一个不错的选择。而对于青瓷比较了解的人会非常喜欢这些瓷器，对于他们来说这是瑰宝一样的存在。
第二家是习总书记曾去过的店。老板李师傅是龙泉本地人，从事青瓷相关工作已经三十多年了，从学校毕业就开始做这个工作了，曾经在瓷器厂做过工人，他说政府一直在支持青瓷产业的发展。
关于瓷器的烧制，老板说这些瓷器是用柴烧的，现在则多是用液化气烧。但尽管天然气和柴都可以达到瓷器烧制所需要的温度，只是时间长短不同，我们还是不能遗忘老祖宗这种烧柴制瓷的技艺，还是要有所传承。
说到这里，老板自豪地讲，像一般的瓷器如小件茶杯等都是统一原材料，组装和仿制也相对简单，而他家的瓷器很难仿制，因为从采料、配比都是自己做的，材料也不会出售。
在采访的过程中，队员们还了解到一些有关哥窑和弟窑的相关知识，以前传说是因为加水和草木灰产生的裂纹不同，现在则是根据选择的此材质来区分哥窑与弟窑。哥窑作为五大名窑之一，产出的大多是工艺品，而弟窑则相对生活化一些，如杯、碗一类，大多都是弟窑。总而言之，青瓷的烧制是比较困难的，有时候十个里面可能只有一个是好的，精益求精成了手工艺人们的共同理念。
【徜徉青瓷博物馆】
龙泉青瓷博物馆，是国内乃至全世界唯一的龙泉青瓷主题博物馆，它系统研究展示了龙泉窑起源、发展、衰落、复兴各个时期的历史面貌，以及“人类非物质文化遗产——龙泉青瓷传统烧制技艺”特征和龙泉窑考古发掘成果，集龙泉青瓷的馆藏研究、展示宣教、考古交流、休闲文化等功能于一体。
走过序厅，便来到了青瓷传统烧制技艺非遗展示厅，映入眼帘的是一张龙泉青瓷生产工序流程图，包括挑选瓷土、练泥、成型、修坯、素烧、上釉、烧成、出窑、包装等共20个工序。而展厅里陈列的精美青瓷制品让队员们流连忘返。从民间到宫廷，从新石器时期到民国时期，博物馆中的瓷器宛如历史画卷一般呈现在面前，其造型端庄挺拔，式样新颖，风格独特。
龙泉青瓷博物馆作为青瓷历史价值和文化创意的展示交流平台，对青瓷艺术文化的推广与传播有着重要的作用。每一片碎瓷，每一对摆件，都载满了浓浓的青瓷记忆。通过本次博物馆之旅，队员们更深刻地体会到了龙泉青瓷的独特韵味和迷人魅力。
【对话青瓷大师】
新语小队的第三站来到了毛正聪大师的青瓷研究所，大师讲起自己与青瓷的往事，眼中闪烁着激动。龙泉青瓷就地取材，原料要求甚为苛刻；烧制技艺上，因为原料材质的特性，也对工匠们提出了很高的要求。
“从技术术语上讲，只有紫金土，能烧天青瓷。青瓷烧制的时候，技艺要求更高，这本身是三氧化二铁和炭的高温还原反应，温度差一点，成色就不能说纯正。”毛大师说，他曾做过计算机控制的自动烧制，但是计算机却不能如同匠人一样把握好艺术创作中的细节，烧制结果不尽人意。计算机能批量做日用品，却做不了一件艺术品。
“所以说烧制技艺的要求非常非常高，匠人是要很认真的。”
“如果你要雕鸟，那就要把一根羽毛都雕出来。”毛大师笑着说，“这是基本功啊，基本功！”
好的瓷器离不开大师的手艺。目前龙泉有十三位国家级的大师，如毛正聪、徐朝兴、陈坛根大师，他们每个人对于青瓷文化和瓷器制作的传承与发展都有着举足轻重的影响。
【 漫游青瓷小镇】
龙泉市西南六十里坐落着一个充满诗情画意的小镇——上垟。上垟依山伴水，人文独好。这里是享有“中国青瓷特色文化小镇”美誉的非遗经典旅游区，也是满目青山、放眼竹海，素有“毛竹之乡”之称的毛竹培育基地。
景区口步行百米，沿河列坐的便是一家家青瓷小店，在店口店内，青瓷制品琳琅满目——日用品、工艺品、文化创意小饰品应有尽有。青瓷小店隔壁是一家淘宝电商的门户，在这里，人们可以廉价寄出刚刚买下的青瓷。
小分队主要访问了两家店的店主，一家店的主要渠道是门店，依赖游客流量，另一家是上面说的那家电商，主要渠道是网销，比较重视网店的流量。但两家的店主，都向队员倒了一肚子的苦水。
“现在的游客来之前都是听别人说这边青瓷便宜，来的人都说物美价廉，物美价廉，哪有这个道理。”门店的店主自家开了一间小作坊，“东西做出来肯定是没外面的工厂做的便宜的嘛。”
网店店主也有同样的担忧，他说：“以前我们的商品还很畅销的嘛，但是现在别说是跟别的瓷去抢市场，就是说跟龙泉的其他网店去搞，他们品种更多，价格还低，这样我也只能低价卖嘛，没多少利润。”
这里是曾经的青瓷总厂所在地，依的山盛产紫金土，伴的水长流青瓷魂。但随着龙泉的城市化和青瓷产业的现代化，产业聚集逐渐向龙泉市区转移。但队员们相信，这样的产业转移和升级对上垟来说，应是凤凰浴火。2016年，上垟被评为第一批中国特色小镇；2017年，上垟镇荣获“第五届全国文明村镇”。今天的上垟努力践行着“两山理论”，坐拥高速、省道，把守龙泉西大门。未来，在青瓷文化和工匠精神的滋养下，依旧风光。
【古韵青瓷 未来可期】
经过近一周的社会实践，小分队对龙泉青瓷的发展状况有了进一步的了解。目前在政策支持和行业自身的不懈努力下，龙泉青瓷产业发展迅速，规模不断扩大，其品质和质量也日臻完美。龙泉青瓷已然成为当地的一个支柱产业和文化名片。瓷韵悠长，需你我共传承。
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