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一顿别开生面的饺子宴

来源:大学生网报 岭南师范学院 作者:李香

  

2018年7月25日星期三晚上七点左右,扬帆社会实践队居住的厨房里传来阵阵吵闹声,走近一看,全体队员都在厨房里,每个人的手上都拿着擀好的饺子皮包饺子。每个人都很认真的在完成自己手中的饺子,在他们的手中一个个饺子诞生了。

  由于他们没有买到现做的饺子皮,所以队员们只能撸起袖子自己做饺子皮。做饺子皮的关键是和面,王队员把面粉倒在干净的盆里,在中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片。把面和好后就是醒面时间,用保鲜膜把揉好的面团包好后放在盆里差不多半个多小时,醒面后在反复搓面团,使面团变得筋道有韧性,然后把面团分成小团,用擀面杖把小面团擀成圆形的饺子皮。

  等擀好饺子皮后,所有的队员都洗干净手准备来包饺子,在他们的面前摆着一碗又一碗的饺子馅——芹菜瘦肉馅、香菇肉馅、韭菜鸡蛋馅以及玉米胡萝卜馅每种馅都有包。他们有些很会包饺子,把饺子包的十分漂亮,但是也有些队员不怎么会包饺子,包出来的饺子奇形怪状,引得所有队员哄堂大笑。还有些队员觉得自己如何学也不会,就干脆按着自己的心意随便乱包,于是三角形、圆柱形、圆形、小猫咪形的“饺子”纷纷在他们的手中诞生了。无论怎样,扬帆社会实践队的每位队员都参与了这场包饺子活动,大家在活动中既有欢声笑语也有认真学习。

  这场包饺子活动持续了差不多一个半小时,队员们在包饺子的同时也促进了彼此的感情。平时大部分的队员都是吃家人做好的饺子,而今天他们动手做了一顿自己亲手包的饺子,为他们的三下乡活动画卷添上浓厚的一笔。相信他们通过今天这场别开生面的饺子宴,更加能体会到父母的不易。

  

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