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耕读路上:食科学子走进香港,面向未来

来源:大学生网报 华中农业大学 作者:阚雨洁

耕读路上:食科学子走进香港,面向未来

7月22日至7月29日,华中农业大学食品科学技术学院11名学子奔赴香港,参加香港理工大学主办的“食品科技与文化”精选课程,参加世界百强企业英国保诚的企业实训,进行人文考察,开展暑期游学社会实践活动。

港科大游览,展城馆参访,深交流

7月23日上午,实践团队来到香港科技大学,跟随港科大学生参观了港科大工商管理学院、霍英东研究院大楼等著名建筑,欣赏山景,感受海风,并进行学习生活经历分享。“港科大校园设施非常现代化,学习氛围浓厚,但学生的各方面压力较大,每个假期都需参加各类实习,提升自己的综合能力,实属不易。”团队成员姜晗阳感慨道。当日下午,团队成员又来到香港展城馆,跟随讲解员的脚步,通过一段段视频,一个个模型,解析香港城市规划与发展,了解香港基础设施建设情况。

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实践团队抵达香港科技大学

专业学习,企业实训,新探索

7月24日至27日,实践团队上午到达香港理工大学进行“食品科学与技术”精选课程的学习,下午参加英国保城企业的企业实训。

香港理工大学Dr.Leung Ka-sing,通过假鸡蛋等例子讲解了香港食品安全体系的主要特点——香港的货品主要靠进口,食品监管制度较健全。香港设立了独立的监管体系,从生产、运输到出关,全程由出入境检验检疫部门监管。食品安全检测链中运用各种高新技术,省时省力差错小。27日上午11点整,实践团队从分利用这几天所学到的知识,进行了紧张刺激的课题展示。之后,企业发展院助理院长为团队成员颁发了结业证书,并寄语道:“在这个全球交流的时代,我相信内陆大学生也将会像香港大学生一样,与全世界的大学生竞争同一份工作。所以我希望大家加强语言的学习,除了专业课程的学习,领导力与思维力的学习也非常重要,这些是在课本上学不到的,希望大家多参加活动提升自己。”在之后的交流中,团队成员盛怿丹表示说:“此次学习,我了解到了香港独特的饮食文化和食品法规系统,极大地提升了我对专业知识学习的兴趣,更明白了作为一名食品人身上所肩负的责任。”

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港理工Dr.Leung Ka-sing讲授课程

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港理工助理院长致词

企业实训中,Alpha老师就香港及内地理财市场对比作了报告,进行了理财案例分析,通过“Rich.Dad”投资理财模拟游戏让团队成员切身体验了一次漫长的人生理财之旅。Vivian老师与其他老师一起帮助团队成员,进行了性格取向分析,让团队成员对自己的性格有了初步了解。27日下午16点整,实践团队就“如何开拓国内市场”进行了活动方案展示,得到保诚集团各位老师的高度赞扬。“企业实训不仅教给了我们投资理财的小技巧,更是教会了我们如何进行小组合作,相互交流,对以后的生活工作起到很大的作用。”实践团队成员盛丽说到。

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英国保诚企业实训小组长发言

27日下午18点整,实践团队返回酒店。途中,带队老师Duke.Li就这几天的学习生活进行分享交流。作为一名毕业多年的食品专业学生,李老师说道:“我认为我们食品行业大有可为,我们本科期间的学习涉及各科知识,但也正式因为这样,需要同学们进行多方面学习,不只局限在食品这一门课上,未来才有更多的可能性。”

文字记者:华中农业大学食品科学技术学院阚雨洁

摄影记者:带队老师李东盛

审核人:华中农业大学食品科学技术学院刘超

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