品徽州之味，寻徽商之道 --SUIBE特色小镇实践团调研绩溪县“味&#8226道”小镇

品徽州之味，寻徽商之道

——上海对外经贸大学特色小镇实践团调研绩溪县“味·道”小镇

7月28日，上海对外经贸大学安徽特色小镇调研团前往绩溪县伏岭镇进行调研。

2016年，伏岭镇作为“味·道小镇”被纳入宣城市首批特色小镇创建和培育名单。伏岭镇以“特色小镇”培育为平台，积极响应“美丽乡村”建设号召，为实现习近平总书记在十九大报告中提出的乡村振兴而不断努力。

调研团首先走访了建设中的绩溪县抽水蓄能电站。绩溪县抽水蓄能电站是国家“十二五”规划重点建设工程，主要服务于华东电网，于2013年一月动工，现已实现下水库下闸蓄水，创造了“绩溪速度”。

绩溪县抽水蓄能电站下水库鸟瞰

绩溪县作为徽文化的腹地，拥有独特悠久的徽文化底蕴，其中徽菜之“味”与徽商之“道”便是伏岭镇徽州“味·道”小镇的主打品牌。位于伏岭镇境内的徽杭古道入口段，就是徽商精神的重要载体。调研团全员体验了徽杭古道徒步，同时与徽杭古道旅游开发有限公司经理就景区开发和盈利模式进行交流。

同学们在“江南第一关”关门前合影

接下来，调研小组前往伏岭镇十碗八酒店与徽菜历史文化陈列馆，体验徽菜文化，了解徽菜历史，探寻徽菜发展之道。

“十碗八”中的八盘冷碟

伏岭作为徽菜的“味之源”，从这里走出一批批优秀的徽厨。而徽州之味不仅仅是徽菜的滋味，还有徽州民俗的趣味。为此，伏岭镇充分结合自身拥有的多项省级非物质文化遗产，整合各项文化资源进行特色小镇打造。

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