8月1日，为探索和体验茶文化、深挖茶背后的故事与文化，厦门大学信息科学与技术学院“闽越茗歌”实践队来到了武夷山市青狮岩茶厂开始了暑期社会实践。
吴老师为我们介绍了武夷岩茶的品茶方法与茶艺。
“品武夷岩茶要三闻，三看，三品，才能最好地体会武夷岩茶的滋味。三闻，是闻干茶、闻热茶、闻杯底，三看是看色型、看汤色、看杯底，三品是品火攻、品滋味、品岩韵。品茶时要嚼五秒，含五秒，咽下后再去体会茶的回味……”吴老师边说边展示，不时停下来让我们观察和体会，大家都很认真地学习，品茶的过程充满着欢乐。
“喝功夫茶就应该有功夫茶的茶艺，你看首先我们应该用热水洗茶具，我们的茶叶一次加8克，水刚刚没过茶叶就可以，然后我们应该这样拿杯……”吴老师开始了茶艺的教授，队员认真地听着讲解，模仿着动作，充满兴趣的学习和实践着茶艺。
“没想到喝茶有这么多讲究，有这么多礼仪要注意。”古时有人生八大雅，茶就在其中，茶艺就是享受这件雅事必须要遵守的礼仪。中国历来是礼仪之邦，而品茶背后的礼仪就是我们传统礼仪的优秀代表。保护茶艺，就是保护我们传统礼仪，就是保护我们的传统文化。品茶虽然是个小事，但是背后深藏的文化确实博大精深。
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