当前位置: 主页 > 社会实践 >

 无锡商业职业技术学院赴暑假社会实践团:调研江苏省南北饮食文化

来源:大学生网报 无锡商业职业技术学院艺术设计学院 作者:崔孟倩

  无锡商业职业技术学院赴暑假社会实践团:调研江苏省南北饮食文化

  ——无锡商职院艺术设计学院实践团队进行暑假社会实践活动

  为进一步了解江苏省内的美食文化,让广大师生对江苏美食发展历程深入了解,无锡商业职业技术学院艺术设计学院团委组织了研究南北饮食文化差异的调研系列社会实践活动。为进一步凸显淮安城市特色,提升对外形象,弘扬淮扬美食文化,各班级组建了社会实践活动,利用假期时间奔赴江苏各地城市进行调研。

  随着生活水平的大大提高,现如今人们越来越重视文化消费,注重文化内涵,追求文化价值。各省市也非常注重打造自己的文化品牌。其中,美食文化是一项非常重要的内容。江苏省作为一个文化大省,致力于发展美食文化,目的是打造自己的美食文化品牌,从而以发展美食文化品牌为基点,带动旅游业及其相关产业的发展,宣扬江苏的优秀文化传统。

  在江苏的版图上一路向北,食物的口味,也远离了江南的甜蜜温和,淮扬的精细清淡,最北部的徐州和连云港,天风海韵,浓烈热情的,养育了豪爽、大度的徐州人,所以徐州人的性格与徐州的地理位置有关,徐州正好处在南北分界线上,徐州人有北方人的彪悍和豪放,亦怀有南方人的腼腆和柔细。因此,徐州人喜欢吃咸,更喜欢吃辣。徐州人去南方旅游,恐怕最不能适应的是“没有盐”的菜肴。事实证明,能吃盐和辣的人似乎都比较豪爽一点,在别人的眼中徐州人有一种独特的外表和气质,带有几分洒脱,亦含有几分温柔;有几分豪爽,又夹杂着些许平淡。

  俗话说“南米北面”,在徐州有种让徐州人得意的面食是“煎饼”,现在已经有机器制造煎饼的方法了,但机制煎饼味道不如手工煎饼。传统的手工制煎饼的过程非常复杂,包括磨制面糊、架设鏊子、摊制或滚制、存放,所以手工制煎饼往往是一次大量制作,然后长期存放食用。吃煎饼最好的搭配便是“盐豆”,经过发酵处理的豆子,拌上辣椒酱,曾是徐州人在困难时期家家户户的主食。

QQ图片20180803115734_meitu_1.jpg

  经过漫长的历史洗礼,一直到今天,很多东西都沉淀了下来,其中就包括了美食。如今还留存在地上的美食,无不是经过了历史选择的,也自然有其促存世的道理,这就是人对事物的选择,也是事物对人的选择。

QQ图片20180802222745_meitu_2.jpg

  崔孟倩2018.8.3

  

http://www.dxsbao.com/shijian/127047.html 点此复制本页地址

相关内容

沈阳城市学院第八届环境文化节 表彰大会圆满落幕

为深化生态文明教育,引导师生树立环保理念,以实际行动践行绿色发展理念,助力校园文明建设,4月16日下午,沈阳城市学院第八届“绿岛春‘锋’行,美景共绘就”主题环境文化节总结表彰大…… 沈阳城市学院 沈阳城市学院校学生会查看全文 >>

《苍茫的天涯是我的爱》全国路演 沈阳城市学院站完美收官

本网讯(校团委李家毅)2025年4月21日17时30分,公路喜剧电影《苍茫的天涯是我的爱》主创团队受邀现身沈阳城市学院绿岛讲堂,举办校园路演活动。导演陈孝良携演员曾毅、周奇、赵海燕、张智超…… 沈阳城市学院 沈阳城市学院校学生会查看全文 >>

沈阳城市学院举办康师傅主题活动 青春活力点燃赛场

本网讯(校团委张嘉琪)为丰富校园生活,增强学生体质,培养团队协作精神,深化校企合作,2025年3月21日15时,由康师傅独家赞助的篮球总决赛于沈阳城市学院玫瑰园篮球场圆满举办。此次活动…… 沈阳城市学院 沈阳城市学院校学生会查看全文 >>

“青春为中国式现代化挺膺担当”沈阳城市学院2025年寒假社会实践活动圆满落

本网讯(校团委李家毅张嘉琪)为进一步学习党的二十大精神、贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想,鼓励沈阳城市学院学子积极参与到各项社会实践活动中去,践行沈阳城市学院“我行…… 沈阳城市学院 沈阳城市学院校学生会查看全文 >>

沈阳城市学院第十三届“雄辩绿岛” 青年辩论赛半决赛圆满落幕

本网讯(校团委李家毅)2025年4月9日13时,沈阳城市学院第十三届“雄辩绿岛”青年辩论赛半决赛于我校建工楼410教室成功举办。参赛双方分别为正方商学院与反方文化与传播学院,五大学院的学生…… 沈阳城市学院 沈阳城市学院校学生会查看全文 >>

沈阳城市学院开展无偿献血活动

本网讯(校团委牛康莉)2025年3月26日13时,由沈阳中心血站联合我校举办的无偿献血活动于南楼成功开展。活动开展期间,广大师生纷纷踊跃参加,用热血传递爱心,以行动诠释担当。为确保此次…… 沈阳城市学院 沈阳城市学院文化与传播学院查看全文 >>

沈阳城市学院开展学生干部素质拓展活动

校团委(本网讯李家毅)为进一步提升我校校学生会学生干部的综合素质,加强团队协作与凝聚力,2024年11月13日13时,校团委于我校三期操场开展学生干部素质拓展活动,此次活动由文体部策划筹…… 沈阳城市学院 沈阳城市学院查看全文 >>

“青春为中国式现代化挺膺担当”2024年暑期社会实践活动圆满落幕

本网讯(校团委潘姝宁李家毅张冰)为进一步学习党的二十大精神、贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想,2024年10月22日,沈阳城市学院2024年“青春为中国式现代化挺膺担当“暑期社会实…… 沈阳城市学院 沈阳城市学院查看全文 >>

推荐内容

跨界融合,智创未来!第十五届三创赛决赛圆满落幕

4月19日,第十五届全国大学生赞助,至名集团运营总监王超、湖南贸泡网络科技有限公司总经理王志开,湖南科技大学电子商务“创…

武汉理工大学马克思主义学院协助开展学校第十三届“书香润理工·数智启未来

马克思主义学院协助开展学校第十三届“书香润理工·数智启未来”世界读书日活动“最是书香能致远”,为营造馥郁读书氛围,鼓…

领航之声,逐梦同行——武汉理工大学马克思主义学院师生参加青山区钢花村

领航之声,逐梦同行——武汉理工大学马克思主义学院师生参加青山区钢花村街道“听总书记的话·永远跟党走”主题活动为深入学…

赓续红色血脉,共谱时代新章——纪念遵义会议召开90周年系列宣讲活动圆满收

由南京审计大学“澄园先锋”红色志愿宣讲团与澄园书院学生党建工作中心联合主办的纪念遵义会议召开90周年系列宣讲活动圆满收…

“青艾揉春韵,信息传古今” —— 通信与信息工程学院弘扬传统文化活动圆满

“青艾揉春韵,信息传古今”——通信与信息工程学院弘扬传统文化活动圆满举办通信与信息工程学院青年志愿者协会为增强大家对…

最新发布

河南理工大学:弘扬德孝文化,传承中华文明
中华优秀传统文化多如繁星,其中德孝文化更应代代传承下去。为推动优秀德孝文化广泛传扬,7月26日下午,河南理工大学文法学院“传承德孝文化,助力乡村振兴”实践队在市图书馆举办以“传承德孝文化,弘扬中华文明”为主题的文艺汇报演出。…
青岛科技大学赴日照市“青春岚山”实践调研团学习了解铁水运输
青岛科技大学赴日照市“青春岚山”实践调研团学习了解铁水运输7月30日上午10:00青岛科技大学赴日照市“青春岚山”实践调研团参观了日照钢铁控股集团有限公司,安全部长魏栋栋带领团队成员在工厂内参观学习。参观 …
探访传统艺术 学习工匠精神
  2018年7月16日,在陆丰皮影戏职业演员的带领下,商学院映商红团队参加了陆丰市皮影剧场和展馆,亲身走进真实皮影,参观非物质文化遗产,感受中华传统文化的博大精深。  广东省陆丰市皮影戏是我国出现最早的 …
青岛科技大学赴日照市“青春岚山”实践调研团参观工厂,感受节能环保新时代
青岛科技大学赴日照市“青春岚山”实践调研团参观工厂,感受节能环保新时代随着我国经济的快速增长,我国的建设取得了大的成就,但这却是以资源的损耗和环境的破坏为代价。快速发展的经济和日益糟糕环境之间的矛 …
青岛科技大学赴日照市“青春岚山”实践调研团赴日照钢铁控股集团公司学习工厂工人精神
青岛科技大学赴日照市“青春岚山”实践调研团赴日照钢铁控股集团公司学习工厂工人精神态度7月30日,为了进一步了解日照钢铁控股集团公司的文化和钢铁精神,青岛科技大学赴日照市“青春岚山”实践调研团来到日照钢 …
武汉东湖学院大学生筑梦进乡村,助力电商扶贫
近日,农业电子商务湖北省协同创新中心组织实施的“湖北省新型农业经营主体开展电商情况调研”的活动正在咸宁市嘉鱼县有序开展。…
赤子初心,忆梦韶华:安徽师大开展校友寻访
本网讯(数统学院 赵婉婷 王子薇)今天,来自安徽师范大学数学与统计学院赴南京市“师大印记”校友寻访团队来到玄武湖畔松桧荟萃的东南大学,在九龙湖校区数学学院院长办公室对师大校友曹进德教授进行了访谈, …
皖南医学院“绿丝带”赴淮南小分队:宣传医护知识,实践寻找真知
7月31日至8月2日每天上午八点,在吴书记和尹老师的指导下,皖南医学院临床医学院2017级“绿丝带”赴淮南小分队来到淮南市第一人民医院门诊大厅免费测量血压。负责人安排志愿者们工作任务,团队成员有序地测量血压 …
大学生暑期安排调查统计结果
本次问卷共有20人参与调查,以男生为主,占总数的75%。并且主要专业为理工类。60%的是在校大二学生,有明确安排的有75%。有60%的人认为导致理想假期不能实现是因为资金不足,50%的人认为是有临时事件发生导致理想 …
山东理工大学丝雨行教实践团举行结课仪式
2018年8月2日,山东理工丝雨行教实践团举行暑假义务支教活动结课仪式,出席此次活动的有七里社区党总支书记吴举亮,山东理工大学交通与车辆工程学院辅导员尹晓盛,周燕燕。其余参与人员还有七里社区各位领导,丝 …