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茶企在今天:闽越茗歌实践队走进武夷星茶业

来源:厦门大学信息科学与技术学院 闽越茗歌实践队 作者:刘昶逸/文 代沐芸/图

2018年8月2日,为了深入了解现代化的茶企现状,厦门大学信息科学与技术学院闽越茗歌实践队参观了武夷星茶业有限公司,并采访了销售部徐凌总监。

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走进武夷星,第一反应是仿佛走进山区,不为别的,只为那远山青翠、身周草香。人事部刘喜钰主任带领着队员们穿过种着红豆杉、银杏、桂花等各种非茶树的林荫道,走进了武夷星的生态茶园示范地。刘主任介绍,武夷星的生态茶园收藏有省内外各地四位数的不同茶种,并与福建农林大学等专业院校、研究所建立了合作关系,是目前为止全国最大的茶种基地。

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在这里,不同茶种、不同采光、不同种植方式等相互对比,进行着一组组对比试验,以深入研究不同茶种的特异之处。“我们不同于那些小的茶厂,企业一做大,就要进行科研,就要严谨负责,这片生态茶园也算是一点微小的贡献。其实大红袍母树也是由我们公司管理的。”刘主任边笑边介绍,眼里透露出的不仅仅是对自身企业的认同,更包含了茶人对茶的担当。制茶饮茶虽是古老技艺,时过境迁也应当与时俱进,用现代科学方法研究茶种、保存茶种,可以说是茶产业现代化的一处体现了。

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生态茶园不止收藏茶种,也种植茶树、生产生叶。穿过茶种、攀上小山,便可以见到山腰上的茶田,无论远近,一片碧绿,排列整整齐齐的,富于自然美与人工美。眼尖的队员发现茶田里并非清一色茶树,一问方知这是有意为之:在茶田里种植非茶树,虽然占据地皮,但是为茶树在小范围内提供了更加合适的生态环境,更有利于茶叶品质提升。“而且只种茶树对环境也不好啊。”刘主任解释又一次透露出茶人的担当。古早时代,茶农自是追求产量,无利不起早,恨不得开尽天下山田,全部种上茶树;但到了今天,茶业要走向现代化就要走向精细化,茶业也是农业,不能一味顾及经济效益、种植经济作物,更要考虑生态效益,正如习总书记强调的“绿水青山就是金山银山”,无论是武夷星为代表的企业在茶田里引入非茶树也好,武夷山市代表的政府限制茶田面积也好,都是茶业正一步步变得更加现代化的明证。

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参观完茶田,刘主任带领队员参观了武夷星的茶叶博物馆,全方位地浏览了茶与茶文化。接着便来到品茶室,一边品味着茶艺师带来的不同款茶叶,一边采访起武夷星销售部徐凌总监。“只要是你们想得到的(销售方式),我们都尝试了。”总监的一席话让队员们有所感触。“喝茶这东西,很简单的,就像你喝水一样,不是说有多么多么高贵、一定要跑到哪里去买。不是这样的。”队员们也表示,茶文化固然博大精深,但是在当下传统文化式弱的形势下,现代化的茶业也要做到亲民,不能一味摆架子,要先能够吸引人们尝试了解。半天的实践结束,总而言之队员们在武夷星中见识到了现代的茶企的运作情况、了解到了当下茶的现代化的实践情况,受益匪浅。

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