木榨榨油是传承了一千多年的古老工艺，蓝田瑶族乡是该古老工艺的传承地之一，木榨花生油已成为蓝田瑶族乡的一种独特味道。7月22日，“黎明”三下乡服务队的队员前往蓝田瑶族乡寻找这一独特的味道。
在一条迂回的小巷中，队员们探寻到木榨花生油的味道。一家木榨油坊临街而立——“瑶乡木榨油坊”。“黎明”三下乡服务队的队员们叩门而入，一进门，左手边的大木长条首先印入队员们的眼帘，右手边摊晒着一些碾压好的花生粉，还有几张简单的桌椅布置了整个油坊。在场的工作人员知道队员们的来历后便热情的欢迎队员们。见状，队员们对该油坊进行了调研活动，并对油坊的工作人员进行了间较为简单的采访。
“瑶乡木榨油坊”的工作人员告诉队员，传统的木榨花生油工序复杂，每一步都要一丝不苟。首先需要挑选出上好的花生，用机器将花生脱壳，随后进行人工筛选，确保筛选出来的花生颗粒丰满，个头实在。接着把挑选好的花生粉碎、蒸熟，以确保花生的出油率。完成了这一系列的工序后，便可以开始对花生进行加工榨油。“瑶乡木榨油坊”使用的花生油木榨器具具有十分悠久的历史。传统的木榨花生油，需要用大锤进行敲榨，由于没有机器的协助，整个过程都比较费力。油坊里的全部壮汉都要轮番出动来捶打，才榨出了为数不多的花生油。经过师傅们的大力捶打，香醇的花生油从木榨里一点点地流下来，再通过两层细密的网筛流进容器里，而漏出来的残渣就被隔离在网子上了。经过层层工序压榨出来的花生油油色清亮、香味耐久，等到晾凉后就可以灌注到容器里。
利用传统工艺压榨花生油，1公斤花生米只能榨出1斤左右的花生油。由于木榨花生油工作量大、人工成本高，现在市场上已经很少出现木榨花生油的身影。但是在瑶乡依然有乡民坚持制作木榨花生油，他们愿意支持、保护和传承这一文化。很多乡民表示，自己种的花生都会去“瑶乡木榨油坊”进行木榨出油，“这样压榨出来的花生油，才是传统的好东西。”木榨花生油的味道，不同于市面上其他花生油的味道。坚持了几十年的味道，瑶乡乡民们不想离开，也不愿离开。
瑶乡的木榨花生油虽然制作工序复杂、效率低下，但是就是这种千锤百炼的制作工序才能体现出瑶乡人精益求精的工匠精神。当今的经济飞速发展，但人心却越来越浮躁，而这种“慢之又慢”的匠心精神正是当今社会所欠缺的。传承古老工艺不仅仅体现在技术上，更应该是精神上的传承。只有不断地传承和发展，才能让古老的工艺在各个时代焕发出属于它的光芒。
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