当前位置: 主页 > 社会实践 >

青岛科技大学“产业新变革”创新调研团之德州扒鸡工艺变革,誉满中华

来源:大学生网报 青岛科技大学“产业新变革”创新调研团 作者:文/张梦琳 图/张阳

  (通讯员 宫百慧)青岛科技大学赴德州市陵城区“产业新变革”创新调研团对德州扒鸡厂的企业文化进行调研。深入考察其生产工艺的变革对企业发展的推动作用。

  讲解员带领队员们参观了德州扒鸡的生产流程。德州扒鸡,盛誉全国,驰名天下,制作工艺精湛,距今已有三百余年的历史。其生产工艺也发生了翻天覆地的变化,经过讲解员的介绍与队员们都询问中,队员们深刻了解了德州扒鸡的历史发展及工艺变革。元末明初,在窄小低矮的家庭作坊里,在古老的、粗放的工艺流程中,产生了原始的鸡文化。清朝一位叫贾建才的烧鸡制作艺人,潜心研究,改进技艺。这就出现了扒鸡的原始做法,即大火煮,小火焖。民国时期,韩世功致思于加工技艺,他在实践中摸索和总结了前辈制作烧鸡、扒鸡的经验,改进了工艺,增加了配料,又在鸡的洗理和烹炸上,特别是闷煮上下了一番功夫。这时的扒鸡已是五香脱骨,色、香、味、形、器,都已走上求美、求新、求高的道路。1956年,这些时代中扒鸡传人也把技艺带进了国营公司。传人们互献绝技,将百家技艺之长于一身,使这一正宗产品在国营食品公司的重视和保护下不断发扬光大。

图片4.jpg

  德州扒鸡在历史的长河中经过十几代人的苦心经营,由于不断变革的扒鸡的制作工艺,一直畅销不衰具有极强的生命力。

  经过此次调查,队员们对德州扒鸡制作工艺的变革有着深刻的了解。体会到变革精神的重要意义,对队员们今后学习生活的发展有着重要的意义。

http://www.dxsbao.com/shijian/131112.html 点此复制本页地址

相关内容

湖南师大马克思主义学院思政系赴长雅中学实习队协助开展期中家长会

(通讯员吴钰肖艳萍吴茜)为促进家校协同育人,提升教育教学工作的针对性与有效性,4月25日下午,我院思想政治教育系赴长雅中学实习队协助长雅中学初二年级组开展期中家长会。此次家长会…… 关爱 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

湖南师大马克思主义学院赴长雅中学实习队协助开展集体阅卷工作

(通讯员肖艳萍曾希吴茜)4月22日上午,我院赴长雅中学实习队于综合楼三楼会议室进行初二年级组道德与法治期中考试阅卷工作。长雅中学政治教研组组长吴珂,初一道法学科教师汪希言以及全…… 关爱 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

湖南师大马克思主义学院思政系赴长雅中学实习队开展校内见面会

全体参会人员合影留念(通讯员吴钰肖艳萍)3月17日上午,湖南师范大学马克思主义学院2022级思政系赴长雅中学实习队于长雅中学行政楼三楼会议室组织开展实习见面会。此次会议由长雅中学党政…… 关爱 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

湖南师大马克思主义学院思政系赴长雅中学实习队开展第一次教研活动

全体参会人员合影留念(通讯员黄思芸肖艳萍)为进一步部署落实实习队教学工作,3月20日下午,湖南师范大学马克思主义学院2022级思政系赴长雅中学实习队于行政楼教师阅览室开展第一次集体教…… 关爱 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

“关爱在行动”实践团开展非遗手工系列社会实践活动

为贯彻党的二十大精神,传承保护中华传统文化,湖南师范大学马克思主义学院第十七届“关爱在行动”暑期社会实践团(以下简称“实践团”)于湖南省娄底市涟源市长郡蓝田中学青烟校区开展…… 肖艳萍 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

“关爱在行动”实践团开展调研访谈系列社会实践活动

为深入了解乡村社区产业结构与发展现状,推进基层社会治理实践,湖南师范大学马克思主义学院“关爱在行动”暑期社会实践团代表实地相继走访了湖南省娄底市涟源市石马山街道井泉社区、青…… 肖艳萍 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

“关爱在行动”实践团开展暑期三下乡社会实践活动

近日,湖南师范大学马克思主义学院“关爱在行动”实践团开展暑期三下乡社会实践活动,此次活动主要是以提高未成年儿童生理心理健康素养,助力社区教育和乡村教育事业发展为核心,围绕留…… 肖艳萍 陈哲航 陈 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

在田野间上好“行走的思政课”

为响应党的教育扶贫号召,深入基层体验支教生活,2024年7月8日,湖南师范大学马克思主义学院第十七届“关爱在行动”暑期社会实践团(以下简称“实践团”)赴湖南省娄底市涟源市长郡蓝田中…… 肖艳萍 陈哲航 邹 湖南师范大学马克思主义学院查看全文 >>

推荐内容

赓续红色血脉,共谱时代新章——纪念遵义会议召开90周年系列宣讲活动圆满收

由南京审计大学“澄园先锋”红色志愿宣讲团与澄园书院学生党建工作中心联合主办的纪念遵义会议召开90周年系列宣讲活动圆满收…

“青艾揉春韵,信息传古今” —— 通信与信息工程学院弘扬传统文化活动圆满

“青艾揉春韵,信息传古今”——通信与信息工程学院弘扬传统文化活动圆满举办通信与信息工程学院青年志愿者协会为增强大家对…

学雷锋践粮行 承俭德谱新风——通信与信息工程学院青协&大数据学院青

“学雷锋践粮行承俭德谱新风”——大通信青协&大数据青协守护国家粮食安全志愿服务活动圆满落幕习近平主席指出:“雷锋…

真相与谎言:电诈迷局——通信与信息工程学院飞鹰反诈宣传志愿服务专项支

真相与谎言:电诈迷局——通信与信息工程学院飞鹰反诈宣传志愿服务专项支队沉浸式反诈剧本杀圆满举办为提升大学生防范电信诈…

春韵传情,书香载梦

为积极响应“十四五”规划中“深入推进全民阅读,建设“书香中国”的号召,湖南科技大学于2025年4月策划开展图书漂流系列活动…

最新发布

看今朝光伏势如春笋,新能源蒸蒸日上
7月17日,山东师范大学商学院赴青岛昌盛日电有限公司社会实践队师生一行前往青岛即墨,针对光伏产业的发展现状和发展前景、所带来的影响及不足一系列问题,进行社会实践活动。…
白银市会宁县党家岘乡:修好回家的路
要想富,先修路。这句话是针对交通落后地区而言的,落后的交通延缓了当地资源优势转化成经济优势的进度,落后的交通成了当地经济发展的瓶颈。一旦交通得到了改善,当地的资源优势就能迅速的转化成经济优势,带动 …
振兴乡村旅游,留住绿水青山
2018年8月8日下午,为积极响应十九大提出的“乡村振兴”战略,浙江农林大学动物科技学院“土地规划,乡村振兴”大学生暑期社会实践队来到了杭州市富阳市万市镇何务村村委会,通过采访村书记及慰问村民等方式,了解何务村发展现状。…
“携手同行,梦圆山大”迎新宣讲实践团潍坊分队开展宣讲活动
8月12日,山东大学“携手同行,梦圆山大”迎新实践团潍坊分队开始了第二天的实践活动,于潍坊第一中学进行宣讲。 …
“晨曦”之旅,一路春光不再平凡
“晨曦”社会实践团支教活动也接近尾声,很多孩子们依依不舍地问:“老师能不能多留段时间?”,山水相逢,因缘齐聚,总会面临分别,实践团队员的感慨都为这一天做了独特的标记。…
模范兰考 精准扶贫新路径
  2014年,兰考县委向习近平总书记作出“三年脱贫,七年小康”的庄严承诺。至2017年3月,兰考已正式退出贫困县序列,完成了三年脱贫的承诺。在脱贫致富的道路上,兰考是全国贫困县的模范代表。  整装出发开启 …
山东大学“携手同行,梦圆山大”迎新宣讲实践团赴菏泽开展迎新工作
8月12日上午9:00,由温悦带队,翟亚茜、吴孟达、袁鹏程、赵丽丹、赵颖、郑伟洁、孙平、朱晓涵、肖亦辰组成的“携手同行, 梦圆山大”菏泽小队在济南火车站集合,一同乘坐火车前往菏泽。…
凝聚青年力量,实践仍在路上
7月30日上午,西南大学—贵工程暑期“三下乡”联合团队启程返航,为期十天的“三下乡”社会实践活动落下帷幕。此次“三下乡”活动由西南大学政治与公共管理学院代表西南大学,与贵州工程应用技术学院联合开展,团队发挥专业优势,在贵州省毕节市赫章县铁匠乡开展了系列活动。…
不忘赤子初心,走访老辈党员
 为积极学习和贯彻党的“十九大”精神,继承红色血脉,响应时代号召,7月25日,山东建筑大学理学院“遇见”三下乡暑期社会实践服务团队的队员们感悟时代精神,集体走访临沂市兰陵县小池头村的老党员。…
青岛科技大学三下乡——走进德州太阳能小镇,新能源带来新活力,新动能筑梦新德州