8月28日，山东大学文学院“大城百味”实践团队来到广东省东莞市，正式开始体验广东早茶文化。
上午8时，团队准时来到传统老店东莞宾馆。东莞宾馆是一座糅合古典和现代园林风格的旅游饭店，整个店面布置古朴宽阔，有年代感，窗外景色优美，其早茶长期以来受到当地人的欢迎。据队员们初步观察，这里的客人大多是当地的老年人。因为靠近人民公园，许多老年人晨练过后就会到这里喝喝早茶。虽然团队成员的到达时间相对较早，但来喝早茶的人已充斥了整个一楼大厅。队员们上到二楼选择了一处雅座，先向工作人员询问了这里的特色点心，发现这里的菜品并不是一成不变的，每个季度都会推出新品，新品在菜单上会有专门的标注。当然最有人气的还是一些经过历史沉淀的老招牌点心。在工作人员的推荐下，队员们点了虾饺、蛋挞、流沙包、肠粉等最具代表性的早茶点心，一边品尝，一边观察客人们的饮食习惯。大家发现，客人们大部分会点一些代表性的点心，加上小碟子的菜，比如经典的蒸排骨凤爪等等，除了喝茶，有些人也会喝上一点粥。从上午八点开始，一直到中午十一点，餐厅里的人都络绎不绝。早茶已经不是单纯的吃早餐，而成为亲朋好友相聚的享受。早茶中的茶也不一定要从餐厅购买，可以自己带茶，用餐厅提供的茶具进行冲泡。这些习惯都和其他地区的一般餐厅不同，让人感到新奇。
品尝完茶点，队员们选取了一些客人进行了简短的采访。从一位来喝早茶的大爷口中，大家得知这家酒店在1984年就已经存在，在很多老一辈人的心中有着非常特殊的位置，许多老爷爷老奶奶会早早起来坐公交车跨越半个市区来到这里喝早茶、聊天、品味老点心。这里的很多点心菜式早已在老一辈人心中成为了不可缺少的一部分，常常有人千里迢迢，来回味记忆中的味道。还有一位老奶奶告诉我们，东莞宾馆这家老酒店曾经一度面临拆除重建的风险，新时代新模式的冲击并没有独独放过这家历史悠久的酒店，但在许多老人联合的抗议之下最终作罢了。可以说这家酒店能够保存至今，老人们付出了很多努力，如今前来的也多是一些老年人。
随后，队员们还采访了收营员、服务员、大堂经理等人，向他们询问了广东人普遍爱吃的早茶种类、哪些点心是传统的，餐厅自己有没有改良和创新、东莞宾馆的消费人群主要是哪些以及他们对于广东早茶文化的一些其他看法等问题。这次体验让我们收获颇丰。
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