六朝古都——金陵（现称南京），蕴含丰厚的文化底蕴，地理位置优越，气候湿润，土壤肥沃。凭借这些得天独厚的条件，才孕育出独一无二的金陵美食。为探寻金陵美食，南京财经大学艺术设计学院舌尖上的金陵实践团于八月二十四与二十五进行为期两天的社会实践，实践团选择夫子庙周边，去寻找金陵美食，考究金陵美食的独特风味，享受金陵美食背后所蕴含的六朝文化的浸染。
南京小笼汤包 图片来源于网络
经过两天的走街寻访，遇到了各式各样的美食，品尝到了各式各样的风味盐分十足，晶莹剔透的南京盐水鸭，富有纯正米香的糯米糍粑，香浓醇厚的鸭血粉丝汤，无一不体现金陵美食所具有的独特风味。金陵菜系丰富多样，其烹饪手法种类繁多，口味以醇和为主，香嫩爽口，经过几百年的文化沉淀，具有相当沉的分量。金陵菜系为苏菜四大代表之一，因其涉及范围广，大到名门富豪，小到大街小巷，又因为不断引进的外邦菜加之融合，是金陵菜系达到一个提升的机会。
实践团成员感叹；品尝到现存金陵菜，仿佛回到了当年的六朝古都，味道，有时能改变人的思想，唤醒人的记忆。未来的演变，无人敢保证。金陵菜，他已经不是菜，仿佛成为金陵城的灵魂，金陵菜就象征着金陵城，六朝已经没有了，以前的金陵城已不是现在的金陵城
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