时间：2019-05-19 15:14:34 来源：西南科技大学文学与艺术学院 作者：殷佑
在这个快节奏的时代，几乎每家每户都拥有着一台微波炉，而微波烹饪似乎也逐渐成为了许多忙碌的学生党、赶时间的上班族或节俭的老年人的一种生活方式。
在高效率与健康营养并重的时代，餐盒中自带的便当，或是冰箱里的剩菜剩饭，用微波炉加热后再次食用时，会不会导致大量营养的损失呢？如果答案是肯定的，那么现成儿的外卖是否才是增加营养的更好的选择呢？
其实不然，微波炉加热的原理是利用食物中的水分的摩擦与蒸发直接加热食物，并且其加热较为均匀，速度也较快，不仅能够在加热的时间里进行有效杀菌，还能保持食物原有的维生素和氨基酸，可以说是相当的方便优质了。
不论是蒸煮还是别的加热方法，或多或少地，都会损失食物营养，对比于传统的热烫或巴氏杀菌等加工方法，微波炉对营养的保持还是较为完整的。故而，微波加热并不会大量损失食物营养，想要点外卖的同学还是先放下你们罪恶的手，向着健康的微波烹饪进发吧！
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