随着互联网的广泛普及以及商家互联网思维的逐渐成熟，网络购物将商业经营与网络技术相结合，形成了一种新兴的商务模式——线上餐饮。互联网背景下的食品安全问题也随之浮出水面。6月29日，浙江理工大学法政学院线上餐饮调查社会实践小分队赴杭州江干区、下城区对市民进行了随机的问卷调查和采访，了解杭州市民使用线上餐饮平台的情况和对线上餐饮的看法。
调查过程中，队员们向市民们详细介绍了此次调查的目的及意义。之后，市民们纷纷根据自己对线上餐饮食品安全的看法和担忧对调查问卷进行了填写与反馈。其中，也有不少消费者表达了自己的担忧，外卖的制作过程消费者完全看不到，最近新闻里经常报道没有实体店的黑作坊，这样的外卖能放心吃吗？更有一位学生在采访中表示自从下沙黑作坊视频曝光后自己再也没有点过外卖。
而且很多市民在进行网络订餐时表示自己不会经常关注营业执照，对网上餐饮平台的维权方式也并不知情，当自己遇到有问题的外卖时往往最多给个差评。有位市民反映说他在某外卖平台点餐时因为配送问题申请退款，却遇到了商家和外卖平台互相推诿的状况，退款申请被商家屡次退回，而在这过程中，外卖平台并没有很好地保障消费者的权益。看来网络外卖背后的食品安全以及维权问题，已经成为市民关注的焦点。
本次的问卷调查共发放了调查问卷300份，采访市民十几余人，得到了市民的广泛的配合。调查聚焦了市民最关心的互联网食品安全问题，找出网络食品安全维权难的根源所在，同时也发现了市民维权意识的薄弱之处，为进一步展开食品安全的调查提供了前期准备，为创建食品安全城市、保障人民群众“舌尖上的安全”提供了理论依据。
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