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生活化学小常识

来源:许昌学院 作者:谢艳

生活,离不开化学。衣,如今许多衣服的材料都是化学合成的,如化纤等;食,现在许多吃食为了美味等问题都会加入一些化学食用剂,如调味剂等;住,现在的建筑多是水泥的,水泥就是多种硅酸盐的混合物;行,汽车用的汽油,公路上的沥青,飞机的燃料都离不开化学。

1、自来水刚煮沸就关火对健康不利,煮沸3-5分钟再熄火,烧出来的开水中亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值,最适合饮用。

2、水果为什么可以解酒

因为,水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3——5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

3、炒菜时不宜把油烧得冒烟

油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一-般将油烧至沸腾就行了,油的“生气“便可以除去。

4、为什么人会打呵欠?

当我们感到疲累时,体内已产生了许多的二氧化碳。当二氧化碳过多时,必须再增加氧气来平衡体内所需。因为这些残留的二;氧化碳,会影响我们身体的机能活动,这时身体便会发出保护性的反应,于是就打起呵欠来。打呵欠是一-种深呼吸动作,它会让我们比平常更多地吸进氧气和排出二气化碳,还做到消除疲劳的作用呢。

化学如今在人们的生活中出现的越来越频繁,也让人们的生活越来越好。处处留心生活之中皆化学。

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