互联网+助力智慧食堂
——量大学子在新河
互联网+时代的到来,影响着当今人们的生活方式。大数据的发展,也推动着人们的生活朝信息化发展。2019年7月7日,中国计量大学“互联网+”暑期社会实践队来到了温岭市新河镇新河中学食堂,去实地学习“阳光智慧食堂”的模式。
林老师向队员们介绍道,食堂内的每一种食材,从仓储、清洗到加工,配备有专门的仓库、清洗水槽、工作台和加工机器,以保证食材的安全卫生;关于食材新鲜程度,食堂有采购、清洗切配、厨师三重把关。并且,食堂员工健康证齐备,有着装要求。此外,队员们观察到,留样柜相当规范,碗碟餐具消毒清洁过程严格细致,熟食和碗碟都有专门的运送通道。随后负责人向我们介绍了利用大数据和信息化的“智慧食堂”软件,用于学生的点餐服务和食品安全的管理,推进互联网+明厨亮灶建设,监管部门可以通过视频对后厨直接监管。学生发生问题,食堂能够直接追根溯源了解菜品情况。这是一种监管制度的创新,实现校园食品安全智慧监管,充分利用互联网+的技术。

新河中学食堂
“提高大家的思想意识后,食品安全工作才能做得好。安全这个制度是一个摆设,真正要做好安全工作,还是要靠监管的、靠员工的食品安全意识。”林建成先生在谈及食品安全问题时如是说道。

林建成先生带领实践队员参观食堂
“食以洁为先,食以安为本。”新河中学食堂将学生放在第一位,利用互联网+的先进技术,推进食品安全监管,为学生的餐饮提供更全面的保障、让家长更放心。此次的新河中学食堂之旅,队员们更加明白了食品安全的重要性,也会在之后的实践中更加努力去付出汗水,携手共筑食品安全环境。
(关键词:社会实践、互联网+、智慧食堂)
通讯员:中国计量大学 朱志浩
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