品美食之鲜，领建筑之精

品美食之鲜，领建筑之精

7月8日，正是炎炎夏日，湖州师范学院“苕溪渔隐，河港如霖”湖州和孚镇运河文化寻访暑期社会实践调研团来到了素有“丝绸之府，鱼米之乡”的南浔区和孚镇，只为在此品尝那诱人的美食，邂逅那古老的建筑。

世界上有着各种各样令人垂涎欲滴的美食，而美食也在一定程度上显现出了当地的地域特色和文化背景。在和孚镇又有什么样令人难以忘却的美食呢？在我们走访途中，看到街边店铺的小黑板上排列着一串：烂糊鳝丝、细沙羊尾、桑叶面、桂花年糕、鱼粽……在这鱼米之乡有着数不胜数的美食，纵使是这酷热的太阳也无法使我们停下寻觅美食的脚步，毕竟唯有美食与爱是不可辜负的。而在这诸多美食之中，最令人回味无穷的就是这道烂糊鳝丝了。提到江南地区的美食，一般人都会认为是偏甜的。但这道烂糊鳝丝却并不是很甜，肉质饱满鲜美，酱汁浓厚，包裹着每根鳝丝，再配上些许洋葱去腥，堪称是极品美味啊！所幸店家给的分量大，让我们吃起来十分过瘾。酱香、鲜嫩、滑爽各种味觉体验在舌尖碰撞、融合，让人欲罢不能。桂花年糕和鱼粽软糯可口、口感劲道；淡淡的桑叶面却有着糯滋滋的芳香；还有那湖州民间筵席必备佳肴细沙羊尾，颗颗色泽金黄，体形丰腴，脆中带软，郁香鲜甜。吃饱喝足后，我们来到袁家汇，去探寻老式建筑之美。

袁家汇是隐藏在和孚镇上的如同宝物一样的存在。暗淡的路牌使人难以第一眼便注意到它，往往只是粗略地经过，除了觉得是片普通又有点历史的老房子外，不会留下什么特别的印象。也因此，我们特意用心寻觅这只有有心人才能享有的建筑之美。走在青石板路筑成的老街老巷，时不时地就会看到在房屋边生长的青苔，这是时间流逝的痕迹，不禁让我想到建筑是世界的编年史，见证了历史变迁，也见证了一代又一代人的成长与消逝。老人们在这儿过着悠闲的生活，孩童们度过着欢乐的时光，大人们在为家庭忙于工作的同时也享受这袁家汇老式建筑所带来的独特风光。

如果说和孚镇的美食让我们赞不绝口，那么袁家汇的老式建筑则让我们感受独特的历史风光。在这炎炎夏日，能够有如此一行，真的十分充实。

“苕溪渔隐，河港如霖”湖州和孚镇运河文化寻访暑期社会实践调研团

陈嘉雯

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