7月7日,丽水学院商学院青田海外中餐馆调研暑期社会实践团队赴青田对丽水市市政协委员、意大利威尼斯地区华侨总会名誉会长、意大利青田总商会荣誉会长周勇进行访谈。

访谈中,周勇先生就海外中餐馆发展现状展开介绍,他指出,海外中餐馆在中华美食文化传播过程中的作用是无可替代的。当前,随着我国国际地位的提升,欧洲居民对中餐的接受度越来越高,中餐正从原来单一的改良中餐,向传统中餐、地方特色菜系、自助餐、传统小吃等多元共存的对外展现形式发展,海外中餐馆正处于百花齐放的大好时机。
提及如何创新中华美食文化传播路径时,他认为要做好以下三点:一是要加强专业厨师的培养,做出原汁原味的中国菜,并在餐馆的装修上下功夫,在菜单、桌布等细节上体现更多中国元素;二是要做好规模化、标准化的市场定位,提高中餐的认定标准,塑造中餐在外的良好形象;三是提高经营者主动传播中华文化的意识,通过中餐馆积极为中华美食文化发声,在追求自身发展的同时,使中餐馆成为文化交流窗口。在深入探讨后,周先生对该团队实事求是、深入实践的态度表示肯定,并对该项目选题表示充分认可,对调研成果寄予厚望。
青田海外中餐馆调研暑期社会实践团队基于浙江省侨联开展的“万家海外中餐馆·同讲中国好故事”行动计划,以访谈和问卷形式展开个案调查,以期吸引更多人关注餐饮交流这一独特文化传播方式,为探究中华美食文化国际交流创新路径贡献青春力量。
据悉,该团队将陆续对丽水市第三、四、五届侨联副主席、第十届全国人大代表陈耀东,威尼斯中意文化交流协会主席、青田县路德记农家乐有限公司法人代表林伯敏,青田县政协委员、意大利北部青田同乡会常务副会长徐伟雄等人进行访谈。
http://www.dxsbao.com/shijian/167773.html
点此复制本页地址
为认真学习贯彻党的十九届六中全会精神,深刻理解党的百年奋斗重大成就和历史经验,山东大学研究生支教团开展“党的十九届六中全会精神宣讲”系列活动。2022年1月21日,山东大学研究生支教……
聽说 山东大学研究生支教团查看全文 >>
为进一步引导广大民众深入学习宣传贯彻党的十九届六中全会精神,坚定政治立场、坚守理想信念,山东大学第24届研究生支教团组成宣讲队,积极开展系列宣讲活动。1月27日,党的十九届六中全会……
聽说 山东大学研究生支教团查看全文 >>
为学习贯彻十九届六中全会精神,彰显山大精神,展现山大担当,山东大学研究生支教团组成党的十九届六中全会精神宣讲队,于2022年1月27日下午开展党的十九届六中全会活动精神宣讲,高萁作为……
聽说 山东大学研究生支教团查看全文 >>
为学习贯彻十九届六中全会精神,彰显山大力量,展现山大担当,山东大学第24届研究生支教团十九届六中全会精神宣讲暨普法宣传宣讲会于1月24日在线上召开,本次宣讲会由山东大学第24届研究生……
李芸 山东大学研究生支教团查看全文 >>
为认真学习贯彻党的十九届六中全会精神,深刻理解党的百年奋斗重大成就和历史经验,山东大学第24届研究生支教团于1月26日开展党的十九届六中全会精神宣讲活动,本次宣讲由山东大学第24届研……
代李蓉 山东大学研究生支教团查看全文 >>
为加强中小学生对党的十九届六中全会精神的学习认识,山东大学第24届研究生支教团于1月27日展开党的十九届六中全会精神宣讲活动,山东大学第24届研究生支教团成员叶清源担任本次宣讲的主讲……
叶清源 山东大学研究生支教团查看全文 >>
为进一步加强对乡村群众的普法教育,加深广大群众对《民法典》的认识和理解,在普法教育中彰显山大力量,1月20日,山东大学第二十四届研究生支教团成员张琪悦以线上的形式,向吉林省磐石……
聽说 山东大学研究生支教团查看全文 >>
8月25日,山东大学经纬班“经疫寻英”社会实践宣讲团顺利完成采访调研活动。从线上开会讨论、明确分工任务,到成员积极寻找优秀抗疫工作者,进行线上、线下采访,再到编汇采访素材,形成……
聽说 山东大学新闻传播学院查看全文 >>