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追寻美食源,探访文化根

来源:湖州师范学院校学生服务中“舌尖上的湖州”实践活动团队 作者:姜瑶

连续下了好多天的雨,今天碰上一个难得的晴天,路上的行人多了起来,想着趁这个好天气出来逛逛,街上熙熙攘攘,也趁着这个晴天,我们准备进行调查问卷的发放工作。

因为是暑假期间,学校里的打印店都关了门,因此我们选择了附近有打印店的衣裳街作为第一站。衣裳街是湖州有名的商业街和小吃街,也正是因为如此,它与我们本次的题目“舌尖上的湖州”不谋而合。衣裳街附近就有一家丁莲芳,了解的人较多,这对调查的展开也有所帮助。调查问卷的发放并不是非常顺利,不是所有人都愿意耽误几分钟来完成调查问卷,然而经过不懈的询问和努力,还是收获颇丰。第二站是万达广场,我们到达的时候正是饭点,空气中弥漫着一股菜香,不少客人都在饭店门前的椅子上等候就餐。万达广场离学校比较近,来逛街的大多是年轻人,也有不少学生。这使我们工作的展开更加方便了。在调查中我们发现,以学生为代表的年轻人大多并不了解湖州的传统美食,而多数中老年人朋友却比较了解。相比较而言,他们在湖州呆的时间更长,因此更了些湖州传统美食,如诸老大,丁莲芳等等。

走近这些传统美食,我们看到的,不仅仅是简单的油盐酱醋,更是开拓创新、艰苦奋斗的精神。他们只有追根溯源,将传统的文化与现代发展理念相结合,才能使传统文化源远流长。

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