7月9日，湖南师范大学新闻与传播学院赴怀化靖州暑期社会实践团抵达靖州县夏乡村，采访雕花蜜饯省级非物质文化遗产传承人罗先梅。
罗先梅是湖南市级的非遗传承人，她介绍了雕刻蜜饯的主要流程及具体细节。六七月份是柚子成熟的季节，而此时的青柚正是雕刻蜜饯的最好材料。一般蜜饯的雕刻也集中在这两月。怀化的雕花蜜饯采用自产自销模式，蜜饯采摘、沥糖、晾晒、售卖都由自己完成。
在当下这个大环境下，雕花蜜饯的发展面临着危机。后继无人、样式缺少创新，雕花蜜饯的发展后劲不足。由于蜜饯的售卖价钱低廉、制作周期较短、技术熟练耗时较长等因素，导致愿意雕刻蜜饯的年轻人越来越少。再加上蜜饯的雕刻缺少创新，所以在当今面临着危机。而手艺人也在这一方面进行着努力，对症下药，带学徒并教他们手艺、将雕刻蜜饯变得更加有趣以吸引更多年轻人的目光、在雕刻蜜饯的时候进行创新，做出更多新颖极具创意的蜜饯。罗先梅表示，她会尽自己的努力，争取把蜜饯传承下去。
通过此次采访，实践团成员对雕花蜜饯的生产制作流程和发展现状有了基本的了解，也为下一步的采访调研打下基础。
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