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一口记忆里的味道

来源:湖州师范学院校学生服务中“舌尖上的湖州”实践活动团队 作者:覃静洁

一口记忆里的味道从湖师院出发,辗转几次终于来到新市,这座古色古香的小镇。当然首要目的就是奔着那家老字号美食而去,慎大食品,店铺面积不是很大。据了解,制作工厂和销售店铺是分开的,因为商家原因不能参观到制作工厂,所以我们只能在门店进行小小的采访。出乎意料的是,队员们在门店就能见到和了解到有关于慎大糕点制作流程,老板热情地接待之后,向队员们介绍了有关于慎大食品的制作流程,包括面粉的选制以及机器的运作。

在此期间,看见制作厂的食品运输车运输着一箱又一箱的各式糕点来到门店,载物箱包装的很严密,为了防止了运输期间出现的卫生问题,而在门店时,店员们对食品进行了二次包装,在仔细观察过后,发现队员们都带一次性手套,在专门的操作间展开工作。广大居民一直关注的食品安全问题在慎大食品店得到了妥善的处理。

在品尝了慎大食品的各式糕点之后,发现它们的食品味道也很好。糕点的种类非常齐全,也有许多很新颖的品种,例如兰花片,是一种白色的片状饼干,口感酥脆,鸡蛋糕和其他蛋糕类的食品,都是当天出炉的,非常松软Q弹,掰开之后还能看到里面的气孔。当然,除了这些传统的糕点之外,也有着和现代蛋糕店一样的各类奶油蛋糕,遗憾的是没有品尝到,但是通过来店里的顾客反映,蛋糕口感也是不错,颜值也很高。难怪慎大食品店那么受广大居民喜欢!

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