中国青年网合肥7月12日电（通讯员 丁龙生）三河米饺，又名庐江大弯饺，是安徽省合肥市肥西县传统的名小吃之一。为深入了解三河米饺的传统配方和制作工艺，7月9日上午10点许，来自安徽师范大学文学院赴三河古镇“探古镇变迁，觅工匠精神”调研实践团队的七名同学组成小分队来到合肥市水岸三河传统饮食有限公司进行访问，并与公司员工开展丰富而亲切的交流。
01队员们按公司管理制度，来到更衣室相互帮助换上已消毒干净的工作服。 中国青年网通讯员 李思远 摄
02米饺师傅向队员们讲解三河米饺的制作过程和细节处理。 中国青年网通讯员 李思远 摄
03队员凑近鼻子去感受饺馅的味道。 中国青年网通讯员 李思远 摄
04 看到制作米饺的师傅们手法娴熟，技艺精湛，队员忍不住上前询问交谈。 中国青年网通讯员 李思远 摄
05应队长之邀，章经理和队员们一起在接待室外合影。 中国青年网通讯员 李思远 摄
06队员们端坐着就对米饺公司调研的具体步骤进行讨论，调研小分队队长傅亚炜做着讨论记录。 中国青年网通讯员 李思远 摄
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